Курячі ковбаски

Просто, як все геніальне. Смачно в будь-якому вигляді: в холодному, в гарячому. Одне з улюблених

автор рецепта

0 927

порцій:

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 59 % 17 г

жири 34 % 10 г

вуглеводи 7 % 2 г

165 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

перший варіант:

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

куряче м'ясо пропустити через м'ясорубку.
Крок 2

часник подрібнити і додати в курячий фарш.
Крок 3

потім додати в курячий фарш вершки, яєчні білки і спеції і дуже добре вимісити, щоб вийшла однорідна маса.
Крок 4

викласти отриманий курячий фарш у фольгу і щільно загорнути і закрутити кінці.
Крок 5

зверху фольгу обернути декількома шарами харчової плівки і зав'язати кінці ниткою, так щоб не проникла вода.
Крок 6

викласти в каструлю заповнену водою, так щоб вода покривала ковбасу і варити 30-40 хвилин. Вийняти з води і остудити.
Крок 7

покласти домашню варену ковбасу в холодильник на ніч.
Крок 8

другий варіант: начинити кишки. Зв'язати з обох сторін ниткою. Зробити в ковбасі кілька проколів тонкою голкою
Крок 9

Воду довести до кипіння і посолити. Варити ковбасу при дуже слабкому кипінні. Остудивши.