Головна
Соуси
Часниковий соус
Соус для маринаду реберець

Соус для маринаду реберець

універсальний рецепт для маринування реберець! Соус для маринаду реберець значно полегшує і прискорює процес запікання м'яса, надає йому пікантний смак і насичує пряними ароматами. Обсмажені реберця, попередньо мариновані в цьому соусі, виходять ніжними і соковитими, з апетитною рум'яною скоринкою.

Ірина

автор рецепта

Соус для маринаду реберець рецепт з фото

0 944

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 4 г

жири 22 % 11 г

вуглеводи 71 % 36 г

280 ккал

ГІ: 14 / 0 / 86

реберця, попередньо замариновані в смачному соусі і підсмажені або запечені до рум'яної скоринки - по істині особливі ласощі для любителів м'яса і не тільки. Від того, який при цьому використовується маринад і які компоненти в нього входять, безпосередньо залежить кінцевий смак готового продукту.

розглянемо рецепт універсального соусу для маринаду реберець, однак його можна використовувати також і для інших частин м'яса.

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

щоб його приготувати знадобиться мед. Для того, щоб він краще розмішався з іншими продуктами, бажано, щоб він був рідкої консистенції. Тому, якщо мед загус, його слід розтопити в мікрохвильовці або потримати в гарячій воді, поки він не стане м'яким.
Крок 2

у невеликій мисці або глибокій тарілці рідкий мед слід змішати з соєвим соусом і діжонської гірчицею, розмішати все однорідної субстанції.
Крок 3

часник очистити від лушпиння, розділити на зубчики і промити їх прохолодною водою, обсушити паперовим рушником. Далі покласти зубчики на обробну дошку і гострим ножем нарізати дуже дрібно. А потім покласти подрібнений часник в миску з медом і іншими інгредієнтами.
Крок 4

додати в миску до майбутнього маринаду трохи рослинного масла і розмішати.
Крок 5

далі приправити маринад сіллю і чорним меленим перцем за смаком. З кількістю солі при цьому слід бути обережним, так як соєвий соус сам по собі дуже солоний. Перш ніж сипати сіль, краще спробувати сам маринад на смак.
Крок 6

готовий соус для маринаду реберець залити в щільний герметичний пакет, куди попередньо були поміщені шматочки свинини, і залишити маринуватися м'ясо на 1-2 години. Реберця, мариновані в такому соусі, в подальшому швидше і простіше готувати. На смак вони виходять соковитими і ніжними з гострим присмаком часнику. вдалих кулінарних експериментів!