дуже солодке, ароматне і смачне! Взимку підніме настрій! У мого дідуся по татовій лінії є дачну ділянку, на якому він працює не покладаючи рук. Природно, що ближче до осені всі його праці разом сходять, і всі онуки їдуть пожинати плоди його старань. Ми з чоловіком приїхали до нього в кінці серпня і зняли воістину величезні врожаї плодових дерев і чагарників. Особливо багато було груш. Як відомо, псуються вони досить швидко, тому необхідно було в терміновому порядку їх переробити. Я вирішила взяти всю відповідальність на себе і приготувала по давно відомому мені кулінарному рецептом дуже смачну їжу, а саме: варення з груш на зиму.
для початку промиємо зелені, тверді груші в проточній воді, видаляємо з них серцевину і ріжемо на середні за розмірами шматочки. Нарізані фрукти поміщаємо в ємність з підкисленою водою і варимо протягом 10-15 хвилин, помішуючи. Потім охолоджуємо нашу грушеву масу в холодній воді. Після цього заливаємо наші груші гарячим сиропом. Для сиропу потрібно змішати цукор і воду, в якій варилися груші. Ставимо груші з сиропом на 6 годин в прохолодне місце. По закінченні цього часу знову варимо 3-4 хвилини, після цього знову прибираємо в прохолодне місце, але вже на 12 годин. Таку схему повторити ще 2-4 рази, коли груші стануть прозорими. Після цього фрукти перекладаємо в стерилізовані банки і закриваємо кришками.
