Головна
Супи
Суп без картоплі
Юшка по-старорусски

Юшка по-старорусски

найпростіший рецепт смачної, наваристої юшки для ситного і смачного обіду. Улюблені ласощі рибалок всіх часів і народів – юшка на багатті рецепт багатогранний, існуючий в безлічі видів, в кожному з яких, або в більшості, схожість як мінімум одне - вариться юшка за традицією, в казанку над багаттям. Але якщо такої можливості у вас немає, юшка по-старорусски може бути сміливо зварена і на звичайній кухонній плиті. Найголовніше-це взяти для неї відразу кілька сортів свіжої риби. Ця страва російської кухні, прекрасно підходить для будніх днів і свят. Чудова закуска під горілочку. Серед риби, придатної для юшки, можна назвати: карасів, йоржів, окунів, пічкурів і так далі. Така риба у великій кількості водиться в будь-який річці середньої смуги Росії.

Мілада

автор рецепта

Юшка по-старорусски рецепт з фото покроково

0 938

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

Калорійність цього рецепта порахувати неможливо: більшу частину складу становлять позиції, для яких у рецепті вказано клас продукту, а не конкретний.

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:

опис приготування

гарненько промиваємо рибу під проточною водою, кладемо в каструлю, заливаємо водою і ставимо на вогонь. Додаємо очищені коріння і солимо. Вогонь повинен бути слабким. Після проціджуємо, від риби звільняємо. У бульйон кладемо велику рибу, варимо її до готовності, після виймаємо і розрізаємо на порційні шматки. Якщо готова їжа буде приправлена портвейном або білим вином, юшка вийде ще більш смачною. У тарілки з юшкою добре також додати шматочок лимона.