Головна
З овочами
Курка з овочами
Суп з домашньою локшиною

Суп з домашньою локшиною

Суп з локшиною хороший до обіду, курячий бульйон корисний і смачний! Прекрасний кулінарний рецепт для всієї родини, який готується з сирої курятини, точніше, з курячого бульйону. Локшина домашнього приготування, яка в нього входить, за смаком ні з чим не порівнянна – замінити її макаронами або вермішеллю неможливо, це буде вже зовсім інша їжа. Суп з домашньою локшиною з російської кухні вважається здоровою їжею, підходить для хворих і видужуючих людей (завдяки курячому бульйону). Курку для нього краще брати якісну, цілу або половинку. Надалі відварене куряче м'ясо ви можете використовувати в інших рецептах.

zinnai

автор рецепта

Суп з домашньою локшиною рецепт з фото покроково

0 911

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 41 % 16 г

жири 41 % 16 г

вуглеводи 18 % 7 г

238 ккал

ГІ: 6 / 4 / 90

покрокове приготування

Крок 1

Загалом, відварюємо з курки бульйон, потім м'ясо виймаємо.
Крок 2

Ріпчасту цибулю і моркву шаткуємо дрібно,
Крок 3

Кидаємо на сковороду з маслом і гарненько обсмажуємо. Додаємо в бульйон і доводимо до кипіння. Коли рідина почне кипіти, опускаємо в суп локшину, солимо і перчимо, варимо хвилин двадцять на середньому вогні. У кожну тарілку перед подачею на стіл кладемо нарізану зелень.
Крок 4

Готуємо локшину: просіваємо на стіл борошно гіркою, в центрі робимо ямку, куди вбиваємо яйце. Поступово додаючи холодну воду, замішуємо круте тісто.
Крок 5

Даємо тесту полежати хвилин 20. Після його розгортаємо тонким шаром, присипаємо борошном і нарізаємо довгими смужками шириною по 6 см.
Крок 6

Потім складаємо смужки разом і ріжемо їх поперек. Щоб позбутися від надлишків борошна, можна укласти локшину в сито і гарненько його потрясти.