Головна
Супи
Суп з м'ясом
Свинячий суп з кокосовим молоком

Свинячий суп з кокосовим молоком

Свинина і кокос? Відмінне поєднання! Не віриш? Спробуй!

Аркадій і Світлана

автор рецепта

Свинячий суп з кокосовим молоком рецепт з фото

0 873

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 41 % 12 г

жири 52 % 15 г

вуглеводи 7 % 2 г

195 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

серед перших страв тайської кухні свинячий суп з кокосовим молоком займає особливе місце: майже всі його інгредієнти звичні нам, а кокосове молоко надає знайомої їжі присмак спекотного тропічного літа.

Так виходить чомусь, що готую я його пізньою весною, знову забуваючи цей кулінарний рецепт на цілий рік. Причину назвати важко, начебто всі продукти можна купити постійно, але, мабуть, саме навесні втома від дощової осені і виснажливої зими настільки накопичилося, що дуже хочеться чогось по-справжньому "спекотного".

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Ріжу маленькими кубиками м'ясо і відварюю його в злегка підсоленій воді, після чого вливаю оливкову олію і тушу свининку до випаровування рідини.
Крок 2

В окремій каструльці варю тертий корінь селери і білу частину цибулі-порею. Сюди ж додаю тертий мускатний горіх і м'ясо.
Крок 3

Коли суп готовий, відключаю вогонь, солю-перчу і додаю кокосововое молоко і оцет. Варити м'ясо і цибулю-порей з мускатним горіхом починаю одночасно.
Крок 4

Побачив цей кулінарний рецепт на упаковці від мускатного горіха і вирішив спробувати, а коли приготував, то виявилося настільки смачно, що свинячий суп з кокосовим молоком з'являвся на столі кілька разів поспіль.