1. Головна
  2. Закуски
  3. Закуски холодні
  4. Окрошка багата

Окрошка багата

Простий в приготуванні суп, але з насиченим смаком. Окрошку можна назвати справжньою окрасою літнього столу – без неї не обходиться жодне літо в році. По крайней мере, в сім'ях тих людей, що люблять російську кухню. Блюдо під назвою окрошка «багата» дещо відрізняється від традиційного способу приготування окрошки, а тому може внести бажане різноманітність в меню. Весь секрет криється у використанні трьох видів м'ясних продуктів, в результаті чого їжа виходить досить ситної, незважаючи на те що залишається по-літньому легкою.

МіладаAuthor avatar
автор рецепта
Окрошка багата рецепт з фото покроково
Окрошка багата рецепт з фото покроково
0
0 975

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 50 % 6 г
жири 42 % 5 г
вуглеводи 8 % 1 г
78 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

  1. Крок 1

    Крок 1

    Інгредієнти

  2. Крок 2

    Крок 2

    Підготовлене варене м'ясо і шинку дрібно нарізаємо кубиками,

  3. Крок 3

    Крок 3

    Гриби подрібнюємо.

  4. Крок 4

    Крок 4

    Також ріжемо свіжі огірочки. Свіжу зелень ретельно подрібнюємо, потім з'єднуємо з сіллю і починаємо розтирати до тих пір, поки не з'явиться сік.

  5. Крок 5

    Крок 5

    Змішуємо зелену масу зі сметаною. Всі нарізані овочі і м'ясо об'єднуємо один з одним, акуратно перемішуємо і розкладаємо по тарілках.

  6. Крок 6

    Крок 6

    Заливаємо квасом, досипаємо подрібнені варені яйця. Кладемо зелену сметанним заправку за смаком.

  7. Крок 7

    Крок 7

    Додаю, що страва досить ситна, а тому її краще подавати до обіду.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Яловичина пісна - 158  ккал/100г
  • Жир яловичий топлений - 871  ккал/100г
  • Окіст варений - 269  ккал/100г
  • Яловича солонина - 216  ккал/100г
  • Яловичина-грудинка - 217  ккал/100г
  • Яловичина жирна - 171  ккал/100г
  • Яловичина - лопатка - 137  ккал/100г
  • Яловичина-нежирне печеня - 200  ккал/100г
  • Яловичина-окіст - 104  ккал/100г
  • Яловичина-оковалок - 127  ккал/100г
  • Яловичина - ребра - 233  ккал/100г
  • Яловичина - хвіст - 184  ккал/100г
  • Телятина-грудинка - 213  ккал/100г
  • Телятина-відбивна на кісточці - 114  ккал/100г
  • Телятина-ніжка - 107  ккал/100г
  • Телятина-окіст - 108  ккал/100г
  • Телятина-спинна частина - 120  ккал/100г
  • Телятина - філе - 114  ккал/100г
  • Телятина-шніцель - 107  ккал/100г
  • Шинка - 270  ккал/100г
  • Варена шинка - 282  ккал/100г
  • Сира шинка - 270  ккал/100г
  • Шинка з яловичини - 133  ккал/100г
  • Шинка ковбаса - 242  ккал/100г
  • Квас - 25  ккал/100г
  • Огірки свіжі - 15  ккал/100г
  • Мариновані огірки - 16  ккал/100г
  • Яйце куряче - 157  ккал/100г
  • Яєчний білок - 45  ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352  ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542  ккал/100г
  • Яйце страуса - 118  ккал/100г
  • Сметана - 210  ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115  ккал/100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210  ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284  ккал/100г
  • Сметана 30 % - ної жирності - 340  ккал/100г
  • Зелень - 41  ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: