Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Курячі грудки з майонезом на сковороді

Курячі грудки з майонезом на сковороді

Просто і смачно, доступні продукти. Зробить навіть дитина! Курячі грудки з майонезом на сковороді можна приготувати на обід або вечерю. Поки вони будуть маринуватися, можна зайнятися гарніром і розігріти сковороду. Шматочки курячого філе виходять соковитими і ніжними. Бюджетне блюдо на кожен день!

Ropotushka

автор рецепта

Курячі грудки з майонезом на сковороді рецепт з фото покроково і відео

0 1082

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 59 % 19 г

жири 34 % 11 г

вуглеводи 6 % 2 г

181 ккал

ГІ: 91 / 9 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як посмажити курячі грудки з майонезом на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. За цим рецептом можна приготувати не тільки курячі грудки, а й стегна. Спеції можна використовувати будь-які, які є в наявності або які в поєднанні з куркою вам більше подобаються. Я взяла тільки чорний перець.
Крок 2

Курку промийте під проточною водою. Якщо грудки не оброблені, зніміть шкіру і видаліть кістки. Їх можна застосувати в іншому блюді, наприклад зварити бульйон. Наріжте філе на порційні шматочки, розміром з половину долоньки і товщиною 1-1, 5 см.витріть отримані шматочки паперовим рушником, щоб не залишилося вологи і при смаженні було менше бризок.
Крок 3

Зробіть маринад. Для цього в глибокій мисці змішайте майонез, соєвий соус і кетчуп. Часник очистіть, промийте і подрібніть, пропустивши через чеснокодавку або натер на дрібній тертці. Додайте його в маринад і перемішайте все до однорідності. Спробуйте і при необхідності досоліть.
Крок 4

Залийте куряче філе маринадом і перемішайте, щоб кожен шматочок добре просочився. Залиште маринуватися при кімнатній температурі мінімум на 20 хвилин. Чим більше часу буде маринуватися філе, тим смачніше воно вийде.
Крок 5

Візьміть сковороду з товстим дном діаметром приблизно 22 см.розігрійте сковороду з рослинним маслом на середньому вогні і викладіть шматочки курки. Збільште вогонь і підсмажте до рум'яної скоринки з одного боку.
Крок 6

Потім переверніть філе на іншу сторону і смажте протягом 2 хвилин, потім зробіть тихіше вогонь смажте ще 3 хвилини. Смажте до легкого рум'янцю. Якщо ви перетримаєте грудки на сковороді, вони стануть сухими і блюдо буде зіпсовано.
Крок 7

Якщо всі грудки не помістилися, знову повторіть кроки 5 і 6 з рештою шматочками. Якщо на сковороді виявилося багато підсмажених залишків маринаду, його потрібно прибрати. Інакше вони пригорять і додадуть м'ясу гіркий присмак. Прибрати можна декількома шарами паперових рушників або просто вимити сковороду і насухо витерти.

курячі грудки подавайте на обід або вечерю з будь-яким гарніром. Крім того з них можна зробити смачні бутерброди для сніданку і перекусу.
і соєвий соус, і майонез, і кетчуп мають досить солоний смак. Тому я в маринад сіль взагалі не додаю, дивіться на свій смак.
якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.
Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.
використовуйте для смаження масло з високою температурою димлення! Будь-які масла корисні тільки до досягнення певної температури - точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. нерафіновані олії, за рідкісними винятками, мають низьку точку димлення. У них багато невідфільтрованих органічних частинок, які швидко починають горіти. Рафіновані олії більш стійкі до нагрівання, і точка димлення у них вище. Якщо ви збираєтеся готувати їжу в духовці, на сковороді або грилі, переконайтеся в тому, що використовуєте масло з високою точкою димлення. Найпоширеніші з олій з високою точкою димлення: рафіновані сорти соняшникової, оливкової та виноградної.