Головна
Другі страви
Риба на друге
Навага смажена на сковороді

Навага смажена на сковороді

швидкий спосіб приготувати смачну рибку! Досить добре поєднується з картопляним пюре і з овочами.

ninaola

автор рецепта

Навага смажена на сковороді рецепт з фото

0 980

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 70 % 16 г

жири 22 % 5 г

вуглеводи 9 % 2 г

113 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

краще купити вже оброблену навагу, щоб її не довелося чистити.
Крок 2

гарненько промийте рибу під проточною водою. Відріжте плавники і хвостову частину, поріжте на шматки. Посоліть і приправте рибні шматочки спеціями для риби, а потім обваляйте їх спочатку в збитих яйцях, а потім в борошні.
Крок 3

смажте навагу 15 хвилин на рослинній олії, в добре розігрітій сковороді.
Крок 4

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
Крок 5

врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готового блюда. Як уникнути помилок і вибрати кращий спосіб, читайте в статті про розморожуванні. важливо!
Крок 6

Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .