Смажені пиріжки з картоплею без дріжджів

покрокове приготування

1. Крок 1

   Просійте борошно.

2. Крок 2

   Додайте до борошна сіль, цукор і соду. Все добре перемішайте.

3. Крок 3

   До борошняної суміші влийте кефір і рослинне масло, вбийте яйця і замісити тісто. Тісто має вийти м'яким, слухняним, не повинно липнути до рук.

4. Крок 4

   З тіста сформуйте кулю, покладіть його в миску, накрийте рушником і залиште постояти протягом 30 хвилин. в цей час займемося начинкою:

5. Крок 5

   Помийте і почистіть картоплю, почистіть цибулю.

6. Крок 6

   Картопля поставте відварюватися в підсоленій воді до готовності (приблизно 20 хвилин).

7. Крок 7

   У сковороді розтопіть вершкове масло, викладіть в нього цибулю, обсмажте до золотистого кольору.

8. Крок 8

   З готового картоплі злийте воду, пам'ятайте його в пюре.

9. Крок 9

   Додайте масло з обсмаженою цибулею, сіль, перець, все добре перемішайте.

10. Крок 10

    Начинка готова, тісто теж-прийшов час готувати самі пиріжки:

11. Крок 11

    Тісто розділіть на частини (всього 20-24 частин), сформуйте з кожної кульку.

12. Крок 12

    Кожна кулька розкачайте в коржик, в центр покладіть начинку, краю коржі скріпіть, формуючи пиріжок.

13. Крок 13

    У сковороді розігрійте рослинне масло, обсмажуйте в ньому пиріжки з двох сторін до рум'яності.

14. Крок 14

    Подавайте пиріжки до столу гарячими до супу або бульйону або ж як самостійну страву з молоком або натуральним йогуртом. смачного!

корисно знати