Смажене варення

дізнайся ексклюзивний метод приготування варення! Смажене варення з ожини - надзвичайно смачні ласощі, яке можна їсти вприкуску з чаєм, подавати з оладками або з млинцями, а також використовувати для випічки. Для приготування такого варення ягоди повинні бути не м'ятими і сухими, під час смаження вони карамелізуються і залишаються цілими, зберігаючи апетитний привабливий вигляд. Із вказаної кількості інгредієнтів виходить одна півлітрова банка варення.

Діана

автор рецепта

0 1132

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 2 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 98 % 53 г

215 ккал

ГІ: 6 / 94 / 0

покрокове приготування

Крок 1

ожину моєму, викладаємо на паперовий рушник, даємо обсохнути. Ягоди повинні бути максимум сухими.
Крок 2

викладаємо ожину на сковороду, насипаємо цукор і відправляємо на дуже слабкий вогонь, нехай ягоди пустять сік. Під час готування дуже акуратно помішувати, щоб не пошкодити цілісність ожини.
Крок 3

коли ягоди пустять сік, збільшуємо вогонь до максимального і смажимо протягом 10 хвилин, потім перекладаємо варення в попередньо простерилізованих банку і закочує жерстяної кришкою.
Крок 4

перевертаємо заготовку догори дном і залишаємо до повного охолодження на добу, після чого переносимо на постійне місце зберігання в льох або в комору. смачного вам варення!

корисно знати

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Як розрахувати кількість банок, чому вибухають банки і як цього уникнути, а також секрети та лайфхаки читайте у статті про заготівлі на зиму.

Як правильно стерилізувати банки для заготівель, навіщо взагалі це робити, який спосіб стерилізації найнадійніший і найзручніший читайте в цій статті.