Головна
Закуски
Закуски гарячі
Смажений сулугуні з помідорами

Смажений сулугуні з помідорами

ось такий цікавий сніданок можна подати своїй родині. Взагалі цей шматочок сулугуні спочатку планувався для приготування хачапурі по-аджарський. Однак чоловік попросив на сніданок щось незвичайне і я згадала, що мені потрібно реалізувати ось цей рецепт. Часу на приготування пішло зовсім нічого, а ось смак у цієї страви вийшов просто відмінний. Всім любителям сирних страв цей рецепт припаде до душі.

Марія

автор рецепта

Смажений сулугуні з помідорами рецепт з фото покроково і відео

0 1056

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 35 % 12 г

жири 59 % 20 г

вуглеводи 6 % 2 г

224 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Підготувати інгредієнти. Для приготування смаженого сулугуні з помідорами нам знадобиться: сулугуні, помідори (краще сливовидні), петрушка, трохи рослинного масла, чорний мелений перець і сіль.
Крок 2

Помідори вимити, обсушити і нарізати кружечками товщиною близько 5 мм.Для цього рецепта краще брати вершки - вони не дуже великі за розміром і досить щільні, тому не буду розвалюватися при обсмажуванні і збережуть початкову форму.
Крок 3

Сулугуні нарізати скибочками приблизно такої ж товщини, як і помідори. Скибочки можна робити будь-якого розміру і форми, адже в сковороді все одно все розплавиться і стане єдиною масою.
Крок 4

Петрушку вимити, обсушити і відокремити листочки від гілочок. Можна також дрібно порубати зелень ножем. Крім петрушки можна використовувати кріп або кінзу.
Крок 5

У сковороді розігріти олію, викласти помідори і обсмажити на середньому вогні з двох сторін по 1-2 хвилини. Акуратно вийняти помідори з сковороди.
Крок 6

У сковороду викласти скибочки сулугуні в один шар. Скибочки сиру повинні лежати якомога щільніше один до одного, щоб між ними не залишалося багато зайвого простору. Тому розмір сковороди вибирайте відповідний кількості інгредієнтів.
Крок 7

Зверху на вже почав плавиться сир розподілити обсмажені помідори. Смажити все разом 1-2 хвилини до повного розплавлення сиру.
Крок 8

Блюдо посолити, поперчити посипати листочками петрушки і відразу ж подати на стіл.

зовні це блюдо дуже схоже на звичайний омлет з помідорами. Спочатку чоловік так і подумав, коли побачив і був злегка розчарований: "я просив щось незвичайне і смачненьке, а у нас знову омлет..."У підсумку він все ж виявився дуже задоволений. Я думаю, що такі міні-сюрпризи, коли приймаєш одне за інше, а потім приємно дивуєшся - це найкращий початок дня.
смачного!