Головна
Закуски
Закуски на швидку руку
Смажені королівські креветки на сковороді

Смажені королівські креветки на сковороді

найсмачніші, їжа богів, на свято і на вечерю! Смажені королівські креветки на сковороді — рецепт ефектного страви, яке готується за лічені хвилини. Ви отримаєте прекрасний варіант перекусу або легкої вечері, як звичайного, так і романтичного.

Перлинка

автор рецепта

Смажені королівські креветки на сковороді рецепт з фото покроково

0 1352

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 48 % 13 г

жири 37 % 10 г

вуглеводи 15 % 4 г

150 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 10 хв

Крок 1

Як посмажити королівські креветки на сковороді? Підготуйте продукти. Замість цибулі шалот ви можете взяти звичайний ріпчаста, невеликого розміру. А ось замість лимона добре піде лайм-він додасть страві особливий аромат.
Крок 2

Королівські креветки розморозьте при кімнатній температурі і почистіть їх (видалити хітиновий панцир, голови і хвостики). Потім м'ясо креветок добре промийте, зробіть на спинці кожної креветки надріз і видаліть порожнисту вену.
Крок 3

Часник почистіть і дрібно нарубати.
Крок 4

Лук також очистіть і наріжте максимально дрібно.
Крок 5

В сковороду додайте рослинне і вершкове масло — це потрібно для того, щоб запобігти горіння вершкового. Надішліть часник і цибулю туди ж. Також не забудьте про трави. Їх можна використовувати будь-які за власними уподобаннями. Дуже добре поєднуються з креветками кріп (парасольки кропу), розмарин або чебрець.
Крок 6

Поставте сковороду на вогонь і тушкуйте цибулю і часник на середньому вогні, безперервно помішуючи. Коли вони стануть злегка прозорими, вогонь зробіть на максимум.
Крок 7

Відразу ж додайте в сковороду креветки і соєвий соус. Можна замість соєвого соусу використовувати маленьку щепоточку солі, але, на мій смак, соус надає страві пікантний аромат.
Крок 8

При постійному помішуванні смажте креветки на сильному вогні до того моменту, поки соєвий соус не випарується. Креветки повинні стати червоними і згорнутися в колечка. Збризніть їх соком лимона або лайма, перемішайте. Головне в цьому кроці вчасно зняти креветки зі сковороди, так як при довгій термічній обробці м'ясо креветок стане гумовим і жорстким.
Крок 9

Зніміть готові креветки зі сковороди, покладіть в тарілку, ще раз збризніть зверху соком лимона або лайма. Посипте за бажанням запашним перцем. Прикрасьте часточкою цитруса і зеленню. Подавайте до столу. Смачного!

смажені королівські креветки дуже смачні як в гарячому, так і в холодному вигляді. подавати можна з келихом напівсухого вина.
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).