Головна
Другі страви
Риба на друге
Філе тілапії в борошні на сковороді

Філе тілапії в борошні на сковороді

на швидку руку, дуже смачно, дуже просто - на вечерю! Філе тілапії в борошні на сковороді ви приготуєте за 20 хвилин. Риба виходить неймовірно ніжною, м'якою, ароматною! Можете додавати до неї різні спеції, подавати з соусами, свіжими овочами. Це шалено смачно!

Марія

автор рецепта

Філе тілапії в борошні на сковороді рецепт з фото покроково і відео

0 1713

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 38 % 15 г

жири 36 % 14 г

вуглеводи 26 % 10 г

226 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

час приготування: 25 хв

Крок 1

Як посмажити філе тілапії в борошні на сковороді? Немає нічого простішого! З цим рецептом впорається навіть починаюча господиня. Підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Масло для обсмажування рибки беріть соняшникова рафінована або спеціальне оливкова для смаження.
Крок 2

Тілапію вимийте, обсушіть. Якщо у вас досить великі філе, можете кожне розрізати уздовж навпіл. Але у мене рибка була і так невелика, тому я готувала її цілком. У мене була свіжа риба. Якщо використовуєте заморожену, попередньо її разморозьте і злегка відіжміть, позбавляючи від зайвої вологи.
Крок 3

Кожен шматок риби натріть сіллю і перцем з двох сторін. Також можете посипати сумішшю сухих спецій для риби - так вийде смачніше і ароматні. Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль і перець, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити і переперчити блюдо. Залиште тілапію маринуватися на 10 хвилин.
Крок 4

Тим часом в суху тарілку висипте борошно. Борошно можете попередньо просіяти. Ретельно обваляйте кожне філе в борошні з двох сторін. Надлишки борошна струсіть, щоб вона не підгорає на сковороді.
Крок 5

У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло. Викладіть тілапію і смажте 3-5 хвилин до золотистої скоринки.
Крок 6

Потім переверніть рибу на іншу сторону і продовжуйте смажити ще приблизно 3-5 хвилин до золотистої скоринки.
Крок 7

Готову рибу перекладіть на тарілку і подайте до столу. Гарнір підійде будь-який-від свіжих овочів до вареної картоплі, круп або макаронів. Смачного!

корисно знати

Врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готової страви. Як уникнути помилок і вибрати найкращий спосіб, читайте у статті про розморожування.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Використовуйте для смаження олію з високою температурою димлення! Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени.
Нерафіновані олії, за рідкісними винятками, мають низьку точку димлення. У них багато невідфільтрованих органічних частинок, які швидко починають горіти.
Рафіновані олії стійкіші до нагрівання, і точка димлення в них вища. Якщо ви збираєтеся готувати їжу в духовці, на сковороді чи грилі, переконайтеся, що використовуєте олію з високою точкою димлення. Найпоширеніші з олій із високою точкою димлення: рафіновані сорти соняшникової, оливкової та виноградної.

врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готового блюда. Як уникнути помилок і вибрати кращий спосіб, читайте в статті про розморожуванні.
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).
використовуйте для смаження масло з високою температурою димлення! Будь-які масла корисні тільки до досягнення певної температури - точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. нерафіновані олії, за рідкісними винятками, мають низьку точку димлення. У них багато невідфільтрованих органічних частинок, які швидко починають горіти. Рафіновані олії більш стійкі до нагрівання, і точка димлення у них вище. Якщо ви збираєтеся готувати їжу в духовці, на сковороді або грилі, переконайтеся в тому, що використовуєте масло з високою точкою димлення. Найпоширеніші з олій з високою точкою димлення: рафіновані сорти соняшникової, оливкової та виноградної.