Головна
Другі страви
Риба на друге
Смажена скумбрія в борошні на сковороді

Смажена скумбрія в борошні на сковороді

соковита, корисна і неймовірно апетитна рибка на вечерю! Скумбрія в борошні на сковороді - легкий і швидкий спосіб приготувати цю рибу цілком. Блюдо виходить дуже смачним, це прекрасний варіант обіду або вечері. Запропонуйте до рибку свіжі овочі і найрізноманітніші соуси.

Перлинка

автор рецепта

Смажена скумбрія в борошні на сковороді рецепт з фото покроково

0 3263

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 40 % 16 г

жири 53 % 21 г

вуглеводи 8 % 3 г

259 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як посмажити скумбрію в борошні на сковороді? Підготуйте всі продукти, зазначені в рецепті. Рибу вийміть заздалегідь з морозилки і залиште до повного відтавання при кімнатній температурі.
Крок 2

Скумбрію випатрати, видаліть голови і хвости. Ретельно вимийте тушки. Обов'язково приберіть чорну плівку в черевці, інакше в готовій страві вона дасть гіркоту. Обсушити рибу паперовими серветками.
Крок 3

Посоліть тушки з усіх боків і поперчіть за смаком. Обваляйте в борошні.
Крок 4

У сковороді розігрійте рослинне рафінована олія. Викладіть рибу в сковорідку. Вогонь зменшіть до трохи нижче середнього і готуйте близько 7-10 хвилин.
Крок 5

Акуратно переверніть тушки на іншу сторону, накрийте сковороду кришкою і обсмажуйте до повної готовності. На це піде так само приблизно 10 хвилин.
Крок 6

Скумбрія готова! Подавайте, посипавши свіжою зеленню.

скумбрію частіше засолюють, маринують або коптять. Так само її можна приготувати на пару, посмажити або відварити. М'ясо у риби м'яке, жирне, насичене мінералами, мікроелементами, кислотами(омега 3) і вітамінами. у скумбрії мало кісток, а тому її можна готувати навіть дітям. риба, приготована таким чином, дуже смачна в гарячому і в холодному вигляді. Запропонуйте до неї свіжі овочі і салати. смачно, швидко і корисно! приємного вам апетиту!
врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готового блюда. Як уникнути помилок і вибрати кращий спосіб, читайте в статті про розморожуванні.
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .