Ряпушка смажена

Рецепт найніжнішої рибки в хрусткій шубці! Завдяки паніровці з кукурудзяного борошна скоринка у рибки виходить золотиста і хрустка, а м'ясо залишається ніжним і соковитим. Дуже рекомендую цей рецепт, рибка виходить чудова!

Annelly

автор рецепта

0 1062

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 35 % 14 г

жири 28 % 11 г

вуглеводи 38 % 15 г

210 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

час приготування: 35 хв

Крок 1

Ряпушку очищаємо від луски, видаляється вона досить просто. Промиваємо і обсушуємо. Готувати рибу будемо цілком, щоб вона не розвалилася при обсмажуванні.
Крок 2

Для панірування чудово підходить кукурудзяне борошно, вона надає рибку красивий золотистий Колір. Якщо немає кукурудзяного борошна, то можна замінити її на пшеничну. Змішуємо борошно, сіль і сухі спеції. Гарненько паніруємо в цій суміші ряпушку.
Крок 3

Ставимо сковороду на вогонь, добре розігріваємо її і наливаємо рослинне масло. Обсмажуємо ряпушку на невеликому вогні, як підсмажиться з одного боку, обережно лопаткою перевертаємо на іншу.
Крок 4

Викладаємо на паперовий рушник, як стече зайве масло, перекладаємо на тарілку і подаємо з гарніром або свіжими овочами.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

Ряпушка - 88 ккал/100г
Сіль - 0 ккал/100г
Олія рослинна - 873 ккал/100г
Перець - 26 ккал/100г
Кукурудзяне борошно - 368 ккал/100г
Кукурудзяне борошно з зерна з віддаленими зародками вітамінізір - 364 ккал/100г
Кукурудзяне борошно з зерна з віддаленими зародками невітамініз - 364 ккал/100г
Кукурудзяне борошно з цільного зерна непросіяне - 355 ккал/100г
Кукурудзяне борошно з цільного зерна просіяне - 362 ккал/100г