1. Головна
    2. Святковий стіл
    3. Рябчик смажений

Рябчик смажений

вишуканий святковий делікатес з дуже ніжним смаком! Приготувати рябчика не складе ні якого праці. Подавати можна як на вечерю, так і на святковий стіл. Як гарнір можна використовувати варену або смажену картоплю. Добре підійдуть до цієї страви свіжі овочі та зелень.
VallinaAuthor avatar
автор рецепта
Рябчик жареный
0
0515

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 41 % 16 г
жири 56 % 22 г
вуглеводи 3 % 1 г
261 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

спосіб приготування

час приготування: 2 год 25 хв

1. Тушку рябчика промиваємо, обсушуємо. М'ясо бажано заздалегідь промаринувати, для цього змішуємо лимонний сік, сухі спеції і сіль. Натираємо цією сумішшю рябчика і залишаємо на пару годин в холодильнику.
2. Розігріваємо сковороду з товстим дном, наливаємо рослинне масло і викладаємо рябчиків. Смажимо з двох сторін, до утворення рум'яної скоринки.
3. Накриваємо кришкою і даємо страві постояти хвилин 10, м'ясо стане ще м'якше і ніжніше.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Лимон - 16   ккал/100г
  • Цедра лимонна - 47   ккал/100г
  • Масло рослинне - 873   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Спеції сухі - 240   ккал/100г
  • Перець - 26   ккал/100г
  • Рябчик - 254   ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: