Рябчик смажений

вишуканий святковий делікатес з дуже ніжним смаком! Приготувати рябчика не складе ні якого праці. Подавати можна як на вечерю, так і на святковий стіл. Як гарнір можна використовувати варену або смажену картоплю. Добре підійдуть до цієї страви свіжі овочі та зелень.

Vallina

автор рецепта

0 989

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 41 % 16 г

жири 56 % 22 г

вуглеводи 3 % 1 г

262 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 2 год 25 хв

Крок 1

Тушку рябчика промиваємо, обсушуємо. М'ясо бажано заздалегідь промаринувати, для цього змішуємо лимонний сік, сухі спеції і сіль. Натираємо цією сумішшю рябчика і залишаємо на пару годин в холодильнику.
Крок 2

Розігріваємо сковороду з товстим дном, наливаємо рослинне масло і викладаємо рябчиків. Смажимо з двох сторін, до утворення рум'яної скоринки.
Крок 3

Накриваємо кришкою і даємо страві постояти хвилин 10, м'ясо стане ще м'якше і ніжніше.