Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Котлети для бургерів з фаршу

Котлети для бургерів з фаршу

швидкі смачні соковиті котлети для бургерів як в Макдональдсі. Хто не любить бургери?! Хоча це і вважається шкідливою фаст-фуд їжею, але, напевно, кожен іноді дозволяє собі хоча б один бургер. Особливо такі булочки з котлетами подобаються дітям. Але виявляється ці ласощі можна приготувати в домашніх умовах, з натуральних і простих інгредієнтів, і тоді шкідлива їжа з легкістю перетворюється на смачну і корисну. При цьому приготувати бургери можна дуже швидко, якщо використовувати готові покупні булочки, залишається посмажити котлети.

Snezhana

автор рецепта

Котлети для бургерів з фаршу рецепт з фото покроково і відео

0 1468

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 11 г

жири 78 % 39 г

вуглеводи 0 % 0 г

404 ккал

покрокове приготування

час приготування: 25 хв

Крок 1

Приготуємо інгредієнти. Краще використовувати свіжоприготований фарш з охолодженої яловичини, тоді котлетки для бургерів вийдуть шалено смачними і ніжними. Але якщо фарш домашній, але вже заморожений, то і такий підійде залишається його лише розморозити. Крім стандартного набору солі і чорного меленого перцю можна додати в фарш спеціальні спеції для м'яса або будь-які інші за смаком і бажанням.
Крок 2

У миску з фаршем (краще використовувати суміш яловичина і свинина, котлети вийдуть більш соковиті і жирні, для дієтичного продукту підійде фарш з курки) додаємо сіль, чорний мелений перець і спеції для м'яса, за смаком.
Крок 3

Добре перемішуємо, щоб м'ясо добре промешалось зі спеціями. У фарш на котлети для бургерів не потрібно додавати ні курячі яйця, ні хліб, котлети повинні бути виключно з одного м'яса, щоб смак був натуральний насичений м'ясний.
Крок 4

Вологими руками беремо невеликими частинами фарш і формуємо плоскі круглі котлети. Вони повинні бути приблизно такого розміру як булочки для бургерів.
Крок 5

На сковороді розігріваємо олію. Масло шкодувати не потрібно, котлета повинна вийти соковитою. Коли масло розігріється, викладаємо на нього котлети. Смажимо на середньому вогні. Спочатку смажимо до рум'яності з одного боку близько 5 хвилин, потім перевертаємо і смажимо котлети з другої сторони. Потім сковороду закриваємо кришкою і даємо котлет потомитися під кришкою на середньому вогні близько 7 хвилин, вони повинні добре прожаритися всередині.
Крок 6

Знімаємо котлети на паперовий рушник, щоб зайве масло скло з них. До котлет для бургерів готуємо спеціальний соус. Робимо бургери з булочки з котлетою, зеленню і подаємо до столу. Смачного!