Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Свиняча рулька в рукаві запечена в духовці

Свиняча рулька в рукаві запечена в духовці

ароматна свиняча рулька в рукаві в духовці! Страви в рукаві економлять наш час і сили: мінімум рухів тіла і брудного посуду. Свиняча рулька в духовці, приготована в рукаві, виходить дуже ніжною, соковитою і ароматною! Вибирайте рульку помясистей - просто пальчики оближеш!

Наталія Цибульська

автор рецепта

Свиняча рулька в рукаві запечена в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 1278

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 43 % 17 г

жири 55 % 22 г

вуглеводи 3 % 1 г

270 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте всі необхідні продукти. Рульку вибирайте побільше, щоб там була не тільки кістка, але і побільше м'яса на ній. Найкраще рулька молодого порося-воно буде з тоненькою білою шкіркою - таке м'ясо буде ніжніше.
Крок 2

Рульку добре помийте обсушити, зробіть кілька глибоких проколів тонким гострим ножем.
Крок 3

У поглиблення від ножа вставте тонкі скибочки нарізаного часнику (зубчик часнику залиште для маринаду)
Крок 4

Для маринаду нам знадобиться соєвий соус. Зараз в магазинах дуже багато варіантів соєвого соусу зовсім недорогих за ціною. Але вибирайте соєвий соус тільки натурального бродіння-це повністю натуральний продукт. Ще краще, якщо ви знайдете соєвий соус, який призначений безпосередньо для маринаду. До соєвого соусу додайте подрібнений часник. Я пропустила зубчик через прес, але можна натерти часник на тертці або подрібнити за допомогою ножа.
Крок 5

Додайте мелений перець і перемішайте маринад. На цьому етапі ви можете додати в маринад якісь свої улюблені прянощі або трави: комусь подобається хмелі-сунелі, кому то буде досить меленого гострого перцю або паприки. Сіль Я не рекомендую додавати, тому що соєвий соус досить солоний сам по собі.
Крок 6

Полийте рульку маринадом і залиште мінімум на 30 хвилин, максимум на добу. Рекомендую періодично перевертати рульку, щоб вона рівномірно замаринувалася.
Крок 7

Покладіть мариновану рульку в рукав для запікання, закріпіть край кліпсою.
Крок 8

Зробіть кілька проколів зубочисткою, щоб пар мав вихід і рукав не лопнув. Запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 2 годин. Рулька повинна добре пропектися. Якщо любите смажену свинячу шкіру, за 20-30 хвилин до закінчення приготування, розірвіть зверху рукав і дайте шкірці зарум'янитися.
Крок 9

Така запечена рулька може бути подана як головне блюдо, але також смачна і в холодному вигляді в якості нарізки. Смачного!

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок !

Додаючи соєвий соус у страву, варто врахувати, що він має досить солоний смак. Зменште загальну кількість солі, інакше ризикуєте пересолити.

Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах уже присутня сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити страву.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !