Головна
Другі страви
Омлет
Омлет без молока на сковороді

Омлет без молока на сковороді

швидкий рецепт омлету без молока і борошна! Омлет без молока і борошна-це можливо? Звичайно! Такий омлет не тільки найсмачніший, красивий, але і простий і швидкий в приготуванні! Чи впорається будь-яка господиня. Рекомендую блюдо для сімейного сніданку або просто перекусу!

Наталія Цибульська

автор рецепта

Омлет без молока на сковороді рецепт з фото покроково і відео

0 1035

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 10 г

жири 73 % 29 г

вуглеводи 3 % 1 г

301 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1

Як посмажити омлет без молока на сковороді? Підготуйте всі необхідні продукти. Для приготування омлету беріть яйця побільше, бажано домашні: домашні яйця мають яскраво забарвлений Помаранчевий жовток і омлет вийде красивого насиченого жовтого кольору. В іншому випадку, готове блюдо вийде блідим і некрасивим!
Крок 2

Яйце добре помийте і обов'язково перевірте на свіжість. Свіжі яйця важче на вагу, а давні - легкі, як ніби висохлі всередині. Для перевірки покладіть яйце в воду кімнатної температури: свіже яйце потоне, несвіже - спливе на поверхню. Вбийте яйця в мисочку. Миску беріть глибше, щоб яєчна суміш не вилилася з неї.
Крок 3

Збийте яйця виделкою, саме виделкою, - збити треба саме злегка.
Крок 4

Посоліть яєчну суміш. Також на цьому етапі можна додати в яєчну суміш якісь приправи. Можливо це буде сушений часник, кріп і інша зелень. А може бути і якісь трави: чебрець, розмарин, естрагон! Орієнтуйтеся на свій смак!
Крок 5

У сковороду для приготування омлету додайте вершкове масло. Бажано використання сковороди з антипригарним покриттям.
Крок 6

Повністю розтопіть масло.
Крок 7

Влийте розтоплене масло в яєчну суміш, постійно помішуючи.
Крок 8

У ту ж сковороду, де розтоплювали масло, влийте яєчну суміш. Готуйте на невеликому вогні тільки з одного боку, намагаючись щоб омлет повністю пропікся.
Крок 9

Поверніть омлет рулетом, ще раз обсмажте з усіх боків. При необхідності доведіть до повної готовності під кришкою.
Крок 10

Викладіть омлет на тарілку і подавайте до столу гарячим. Дуже добре подати такий омлет на сніданок або полуденок і дорослим, і дітям. Швидко і просто готується і виходить завжди. Смачного!

такий тоненький омлет, поданий у вигляді рулету, відмінно підходить для сімейного сніданку. Також омлет виходить тонкий і дуже ніжний, тому підходить і для використання в якості яєчних млинчиків з начинкою або для салатів.
важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.