Сирні вафлі в вафельниці з сиром і 15 схожих рецептів

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Розбийте курячі яйця в миску (у мене високий стакан від блендера). Туди ж додайте молоко і дрібку солі, якщо вона вам необхідна. Розраховуйте на сіль з сиру, щоб не пересолити тісто.

2. Крок 2

   

   Збийте суміш міксером до однорідності і утворення легких бульбашок.

3. Крок 3

   

   Додайте розпушувач для тіста. Разом з яйцями розпушувач відповідає в випічці за пишність.

4. Крок 4

   

   Додайте борошно вищого гатунку і мелений коріандр. Взагалі, спеції тут можуть бути абсолютно будь-які, які ви віддаєте перевагу. Завдяки цьому моменту, вафлі кожен раз будуть виходити трохи іншими на смак.

5. Крок 5

   

   Додайте соняшникову олію. Соняшникова олія можна замінити будь-яким іншим рослинним маслом. Наприклад, від оливкової олії вафлі будуть злегка зеленими :) але зовсім небагато, не критично.

6. Крок 6

   

   Перемішайте тісто міксером протягом 30 секунд.

7. Крок 7

   

   Останній інгредієнт-натертий на дрібній тертці сир. Знову перемішайте суміш міксером і тісто готове. Сир повинен бути з яскраво вираженим смаком, інакше він буде не дуже відчуватися в готових вафлях.

8. Крок 8

   

   Тісто не повинно вийти рідким. Воно повинно не довго, але добре тримати борозенку від віночка або ложки.

9. Крок 9

   

   Вафельницю розігрійте згідно з інструкцією. І змастіть обидві пластини краплею соняшникової олії. Робіть це кулінарної пензлем, щоб не обпектися.

10. Крок 10

    

    Викладіть тісто на нижню пластину вафельниці. Багато тесту класти не варто, щоб при випіканні воно не вийшло за краї форм. Тут потрібно пристосуватися саме до вашої моделі вафельниці. Закрийте кришку і випікайте вафлі протягом 4-5 хвилин. У всіх буде по-різному, через заводських параметрів агрегату. У мене вафельниця потужністю 450 Вт. Кожну партію я пекла рівно по 5 хвилин.

11. Крок 11

    

    Під час приготування кришку можна піднімати. Орієнтир-рум'яний колір. Готові вафлі краще діставати кулінарними щипцями з термостійкими захопленнями, щоб не пошкодити антипригарне покриття вафельниці.