Трав'яниста однорічна рослина, що відноситься до сімейства злакових. Цю зернову культуру обробляли ще в стародавні часи. Ячмінь є самим північним злаком і дає різні назви круп — голландка, перловка, ячна крупа. Його зерна можуть містити до 15.8 відсотка білка, 76 відсотків вуглеводів, 9.6 відсотка клітковини, а також вітамін А, і групи вітамінів В, D і Е.
зазвичай його використовували при варінні каш або вживали як ситний гарнір в Східній Європі. В наші дні ячмінь додають в м'ясні страви і в супи, щоб надати їм вишуканий аромат. Як одна з основ для пивоваріння, він використовується для виробництва ячмінного солоду. У латиській кухні з пшеничного використовують ячмінну або ж ячну муку для випікання хлібних виробів, в північно-кавказьких кухнях з цієї муки також випікаються коржі.
з ячменю робиться
ячна крупа
33 ккал
6 днів20 хвилин
Освіжаючий напій для користі твого організму! Березовий квас навчила мене робити бабуся,
47 ккал
1 година
Пробуй приготувати корисний чай без кофеїну! Чай з ячменю не тільки не принесе ніякої шкоди,
40 ккал
2 дні
Легендарне, смачне, освіжаюче - для себе і гостей! Жигулівське пиво в домашніх умовах цілком
34 ккал
1 день1 година
Спробуй смачний злаковий напій - дуже корисно! Напій з ячменю і жита - відмінна альтернатива
126 ккал
1 година20 хвилин
Дізнайся, який злак забезпечить здоров'я для всієї родини! Каша з ячменю-полезнейшее блюдо
217 ккал
1 година
Незвичайна квасна заготовка, можна міняти склад. Квас сухий Хлібний незамінний як напій
Повязані та додаткові категорії: