Стейк кети на сковороді

Стейк кети на сковороді - швидкий обід на столі. Стейки кети на сковороді - це дуже смачно і швидко. Тільки все залежить від якості риби, як уже згадувала в рецепті, розміщеному раніше (стейк горбуші). Якщо ж у вас хорошої якості кета, то ніяких проблем ви відчувати не будете. Риба вийде соковитою і ароматною.

naniki

автор рецепта

01038

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Кета

250

Соєвий соус

Соняшникова олія

Лимонний сік

Італійські трави

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 55 % 17 г

жири 32 % 10 г

вуглеводи 13 % 4 г

160 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 35 хв

Крок 1:
Для приготування рецепту"Стейк кети на сковороді & quot; візьміть стейки кети, лимон - знадобиться лимонний сік, соєвий соус, соняшникова олія і суміш італійських трав.
Крок 2:
Стейк кети добре промийте, очистіть від луски, промокніть насухо кухонним рушником.
Крок 3:
Потім помістіть стейк кети в миску, полийте сумішшю соняшникової олії, лимонного соку і соєвого соусу, присипте сухими травами. Добре втирайте отриманий маринад в рибу, дайте трохи постояти - хвилин 10 хоча б.
Крок 4:
Добре розігрійте суху сковороду з антипригарним покриттям або іншу, покладіть стейк кети і смажте, поки випарується сік і маринад знизу, а риба підсмажиться.
Крок 5:
Переверніть стейк на іншу сторону, прикрийте кришкою і зменшіть нагрів плити. Смажте рибу до готовності. Хвилин 5 ще. Ось і все! Подавайте стейк кети відразу в гарячому вигляді з гарніром або свіжими овочами та зеленню.

Не так давно вважалося, що на оливковій олії смажити краще, тепер же дієтологи прийшли до висновку, що це не тільки не краще, але і небезпечніше: воно відноситься до моножирам, на відміну від соняшникової або вершкового, наприклад, що не їсти добре. Для заправки салатів оливкова олія як і раніше незамінне, а ось для смаження краще використовуйте інше.
тому смажити кету будемо сьогодні на соняшниковій олії без запаху. Причому навіть не смажити на ньому, а лише використовувати його в маринад для риби - щоб кета покрилася жирною плівкою, що перешкоджає випаровуванню її вологи. Саме це робить рибу соковитою. Наливати ж масло на сковороду не рекомендую, так вийде і смачніше, і корисніше.
окремо до смаженого на сковороді стейку кети можна подати звичний гарнір з картоплі, розсипчастого рису, або придумати що-небудь цікавіше. Можна розігріти звичайний консервований горошок-це просто, але чомусь у нас мало поширена така подача, а це ще й корисно, горошок в будь-якому вигляді теж потрібно їсти частіше. Додайте зелень-ось і готовий обід!