Кролик тушкований з цибулею

покрокове приготування

1. Крок 1

   Перед початком приготування насамперед обробити тушку кролика. Найкраще рубати його по суглобах, щоб не було відколів кісток. Вони дуже гострі і ними легко поранитися. Та й в блюдо будуть потрапляти дрібні кісточки. А це нам не треба.

2. Крок 2

   на гарячу сковороду налийте трохи рослинного масла і викладіть шматки кролика. На сильному вогні обсмажте всі шматочки з усіх боків до золотистої скоринки. Обсмажуйте не до готовності. Достатньо лише надати рум'яний колір.

3. Крок 3

   цибулю очистіть від шкірки і промийте в проточній воді.

4. Крок 4

   наріжте цибулю півкільцями і додайте в сковороду до Кролика.Сильно дрібно різати цибулю немає необхідності, так як при тривалому гасінні він все одно розвариться.

5. Крок 5

   за смаком додайте трохи солі і спеції. Додайте трохи гарячої води. Все перемішайте.

6. Крок 6

   потім накрийте кришкою і тушкуйте на маленькому вогні не менше години. М'ясо кролика хоч і дуже смачне, але у нього є і істотний мінус - це тривалий час приготування.

7. Крок 7

   через тривалість готування найзручніше його готувати в мультиварці або в Казані. Але якщо такого немає, то можна обійтися і сковородою. Тільки періодично перевіряйте рівень води і стежте, щоб м'ясо не підгоріло. При необхідності підливайте потроху гарячу воду.

8. Крок 8

   При тривалому гасінні цибулю добре розварюється і виходить дуже смачний і трохи густий соус. Їм можна полити гарнір, з яким буде подаватися кролик. А для гарніру підійде відварений рис, картопля або макарони.

9. Крок 9

   хоча при гасінні кролика до нього можна додати очищену картоплю і приготувати його разом з м'ясом. Вийде відразу і м'ясне блюдо і повноцінний гарнір.

10. Крок 10

    М'ясо кролика дуже ніжне і відмінно поєднується з тушкованою цибулею. Приготовані разом вони складають такий гармонійний дует, що додавати нічого зайвого немає необхідності.

11. Крок 11

    кролятину можуть їсти будь-які категорії людей і навіть алергіки, оскільки це м'ясо гіпоалергенні.