Головна
Другі страви
Риба на друге
Стейк горбуші на сковороді

Стейк горбуші на сковороді

стейк горбуші на сковороді - відмінне основне блюдо на обід. Стейк горбуші на сковороді - дуже просте блюдо. Приготувати смажені стейки зовсім просто, для цього можна використовувати різні маринади, можна просто присолити рибу і додати трохи цибулі - тут справа вашого смаку. Стейки горбуші, приготовані за пропонованим рецептом, дуже апетитні, смачні і ароматні - часник практично не відчувається, а риба виходить дуже соковитою.

naniki

автор рецепта

Стейк горбуші на сковороді рецепт з фото покроково

0 1390

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 55 % 16 г

жири 41 % 12 г

вуглеводи 3 % 1 г

182 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 35 хв

Крок 1

Стейки горбуші на сковороді виходять дуже незвичайними за цим рецептом. Візьміть для приготування стейки риби, часник, лимонний сік, сіль і оливкове масло.
Крок 2

У стейків горбуші зчистити луску, добре промийте їх.
Крок 3

Осушіть промиті стейки горбуші паперовим кухонним рушником насухо.
Крок 4

У мисочку з'єднайте роздавлений часник, сіль і оливкове масло (можна взяти будь-яку рослинну). Дайте рибі трохи полежати в цьому маринаді, періодично поливаючи їм рибу і перевертаючи шматки.
Крок 5

Стейк горбуші помістіть на попередньо нагріту суху сковороду - масла вистачить того, яким забезпечений часниковий маринад. Обсмажте стейки з одного боку без кришки.
Крок 6

Тепер переверніть стейки на іншу сторону, прикрийте кришкою і доведіть рибу до готовності. Подавайте відразу-лососеві смачні, соковиті і апетитні відразу після пиготовления, остигаючи, м'якоть риби ущільнюється.

Горбуша відноситься до найменш жирним представникам виду лососевих. Тому посмажити горбушу так, щоб вона залишалася соковитою, не завжди вдається. Успіх страви багато в чому залежить від якості риби - адже в більшість регіонів горбуша надходить в замороженому вигляді. Ті, кому довелося спробувати свіжоспійману горбушу (або інші види червоної риби), ніколи не погодяться на заморожений варіант - аж надто різниться її смак. Але постараємося витягти максимум користі і смаку з того варіанту, яким ми володіємо. добре, якщо вам вдалося купити горбушу першої заморозки - тобто ту, яка більше не піддавалася розморожуванні. Стейки горбуші зараз продаються досить хорошої якості, це можна бачити по знімку, м'якоть яскрава, щільна - можна бути впевненим, що з такої якості риби вийде чудовим будь-яку страву.