Млинцевий пиріг з начинкою з фруктів

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Для приготування млинцевого пирога з яблучно-грушевої начинкою готуємо необхідні продукти і випікаємо млинці.

2. Крок 2

   

   Починаємо приготування начинки і зрізаємо з фруктів шкірку ножем, потім вирізаємо серцевини, щоб загальна вага очищених фруктів становив близько п'ятсот грамів.

3. Крок 3

   

   Нарізаємо середнім кубиком очищені яблука з грушею.

4. Крок 4

   

   Викладаємо в нагріту на плиті сковороду нарізані фрукти додавши сорок грамів вершкового масла.

5. Крок 5

   

   Висипаємо в сковороду з фруктами близько трьох столових ложок цукру.

6. Крок 6

   

   Додаємо в сковороду половину чайної ложки ванільного цукру і половину чайної ложки кориці.

7. Крок 7

   

   Перемішуючи карамелізуємо фрукти близько двох хвилин і прибираємо сковороду з плити.

8. Крок 8

   

   Ставимо на стіл тарілку із заздалегідь приготованими млинцями.

9. Крок 9

   

   Викладаємо на кожен млинець по одній столовій ложці фруктової начинки.

10. Крок 10

    

    Млинці з начинкою складаємо орієнтуючись по ширині обраної форми і акуратно звертаємо в рулет.

11. Крок 11

    

    Приготовані млинцеві рулети складаємо шарами в підходящу форму змащену невеликою кількістю вершкового масла.

12. Крок 12

    

    Відокремлюємо в глибоку миску білок від жовтка розбивши три яйця кімнатної температури.

13. Крок 13

    

    Додаємо в миску з яєчними білками трохи солі за смаком і збиваємо міксером до легких піків.

14. Крок 14

    

    Висипаємо в миску сто грамів цукрової пудри.

15. Крок 15

    

    Продовжуємо збивати білки з цукровою пудрою на максимальній швидкості міксера до щільних піків.

16. Крок 16

    

    Поливаємо зверху викладені в три шари млинцеві рулети соком залишилися від фруктів.

17. Крок 17

    

    Викладаємо зверху млинцевих рулетів приготовлену меренгу.

18. Крок 18

    

    Розрівнюємо шар меренги і відправляємо форму в розігріту до ста сімдесяти п'яти градусів духовку на двадцять хвилин.

19. Крок 19

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!