Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Кордон блю з курки з сиром і шинкою на свято і 15 схожих рецептів

Кордон блю з курки з сиром і шинкою на свято і 15 схожих рецептів

ситна і поживна закуска на будь-який стіл. Курячі рулети"Кордон блю & quot; користуються величезною популярністю навіть у самих превіредлівих їдців. Приготувати таку вишукану страву в домашніх умовах не складе ніяких труднощів.

Юлія М.

автор рецепта

Кордон блю з курки з сиром і шинкою на свято і 15 схожих рецептів: фото, калорійність, відгуки

0 934

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 51 % 19 г

жири 27 % 10 г

вуглеводи 22 % 8 г

200 ккал

ГІ: 4 / 0 / 96

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Перед початком приготування наріжте тонкими скибочками шинку і сир.
Крок 2

Візьміть курячу грудку без кісточок і без шкірки. Розріжте її гострим ножем уздовж, щоб вийшло дві частини. Покладіть один шматочок між двох шарів плівки і відбийте кулінарним молотком. Таким чином, відбийте все підготовлений шматочки курячого м'яса.
Крок 3

На кожен відбитий шматочок викладіть шинку і сир.
Крок 4

Поверніть все в щільний рулет за допомогою плівки, на якій лежить відбите м'ясо.
Крок 5

Так само поступите з усіма залишилися відбитими шматочками.
Крок 6

Потім підготуйте три чаші. В одну з них насипте борошно, в другу, панірувальні сухарі, а в третю розбийте яйця. До яєць додайте сіль, спеції і трохи збовтайте їх віночком. Кожен курячий рулетик обваляйте в борошні, а потім занурте в яйце.
Крок 7

Останнім кроком обваляйте рулети в панірувальних сухарях. Щоб вийшла більш щільна скоринка повторіть всі верстви панірування ще раз.
Крок 8

Обсмажте рулети на невеликому вогні, з додаванням невеликої кількості рослинного масла. Повертайте їх на різні боки, щоб вони рівномірно прожарювалися з усіх боків. На обсмажування піде 10-15 хвилин. Подавайте блюдо в гарячому вигляді, доповнивши його свіжими овочами. Смачного!

за класичним рецептом "Кордон блю" готуються з телятини, але її не завжди можна знайти в магазині, та й ціни на неї досить високі. А ось куряча грудка завжди є в наявності. для основи страви можна використовувати курку, індичку, свинину або телятину. для більш насиченого аромату, можна взяти сирокопчену шинку. А сир використовуйте такий, який добре плавиться і має трохи солодкуватий смак. при готуванні з курячого м'яса, рулети досить просто добре обсмажити з усіх боків. А якщо ж їх готувати на іншому м'ясі, то необхідно буде їх трохи потомить під кришкою. "Кордон блю" можна зустріти у французькій та швейцарській кухні. І приготувати його можна не тільки в сковороді, але і в духовці.