Головна
Новорічні торти
Шоколадний торт
Торт з шоколадних млинців з сирним кремом

Торт з шоколадних млинців з сирним кремом

млинцевий торт, що поєднує в собі простоту і вишуканий смак. В очікуванні Масляної господині шукають цікаві рецепти головного символу свята-млинців. Шоколадними млинцями зараз не здивуєш, а ось гарний солодкий торт з шоколадних млинців з ніжним сирним кремом – це справжня бомба, яка порадує всіх.

Марія

автор рецепта

Торт з шоколадних млинців з сирним кремом рецепт з фото покроково і відео

0 923

Склад / інгредієнти

порцій:

тісто:

600

200

100

Сіль (щіпка)

Крем:

Сир

350

Сметана (25-30% жирності)

100

прикраса:

Гранат (зерна)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 8 г

жири 25 % 9 г

вуглеводи 53 % 19 г

190 ккал

ГІ: 12 / 27 / 61

покрокове приготування

Крок 1

Млинці. Для приготування шоколадних млинців-коржів для торта нам знадобиться: 600 мл молока; 200 г борошна; 100 г темного шоколаду; 3 яйця; 1 ст.л. вершкового масла; 1 ст. л. цукру і щіпка солі.
Крок 2

Шоколад поламати на невеликі шматочки. У сотейник викласти шоколад, вершкове масло, влити 250 мл молока. Поставити сотейник на повільний вогонь і нагрівати масу, помішуючи, до повного розчинення шоколаду.
Крок 3

У глибокій мисці збити яйця з цукром і сіллю до пишності.
Крок 4

Влити молоко, що залишилося і перемішати.
Крок 5

Всипати просіяне борошно і знову збити до однорідності.
Крок 6

Вилити в тісто шоколадну суміш. Перемішавши.
Крок 7

Залишити тісто на 25 хвилин.
Крок 8

На рослинній олії випекти млинці з двох сторін. Я пекла млинці на сковороді діаметром 20 см. Так тортик вийде високим. Всього вийшло 17 млинців, з яких 2 млинця пішло на оформлення верху торта.
Крок 9

Для приготування начинки нам знадобиться: 400 г сиру; 100 г жирної сметани (25-30% жирності); 50 г цукру; 1 ст.л. ванільного цукру.
Крок 10

У чашу блендера викласти сир, сметану, цукор і ванільний цукор.
Крок 11

Збити все в блендері до однорідності.
Крок 12

Млинці викладати на блюдо стопкою один на одного, промащуючи кожен сирною начинкою.
Крок 13

Верх і боки торта змастити сиром, що залишився.
Крок 14

Відкладені для прикраси млинці згорнути щільними рулетиками і нарізати кружечками. Декорувати верх торта млинцями, зернами граната і листочками м'яти. Смачного!

Млинцеві торти настільки різноманітні за складом і смаком, що, коли готуєш такий вперше, від великої кількості варіантів складно зупинитися на чомусь одному. Хочеться приготувати відразу все. але я в підсумку вибрала ось такий тортик з шоколадних млинців з легкої сирної прошарком. Можна було приготувати і заварний крем, і крем зі збитих вершків, і масляний. Але сирний мені здався найбільш вдалим для шоколадних млинців - він не розтікається, не тане і має білосніжний колір, тому тортик буде красиво виглядати в розрізі. Таке поєднання повністю себе виправдало.