Головна
Закуски
Закуски гарячі
Стейки кети на мангалі

Стейки кети на мангалі

найсмачніші рибні стейки виходять за цим рецептом. Страви приготовані на мангалі відрізняються особливою родзинкою, - вони дуже ароматні і смачні. Також і ці стейки кети-дуже просто і швидко готуються , маринуються в легкому маринаді і володіють відмінним смаком!

Наталія Цибульська

автор рецепта

Стейки кети на мангалі рецепт з фото покроково

0 1098

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 63 % 19 г

жири 37 % 11 г

вуглеводи 0 % 0 г

170 ккал

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Підготуйте всі необхідні продукти. Стейки кети рекомендую брати охолоджені, - така риба набагато корисніше. Масло може бути будь-який: соняшникова, оливкова і навіть кунжутне. Сік я використовую готовий лимонний, але можна вичавити його прямо з лимона безпосередньо під час готування.
Крок 2

Рибу помийте, обсушіть, полийте стейки лимонним соком.
Крок 3

Змастіть рибу з усіх боків рослинним маслом.
Крок 4

Посоліть, за бажанням можете додати улюблені спеції і приправи для риби. Маринад у нас найпростіший, і на мою думку, благородна риба не потребує великої кількості приправ.
Крок 5

Залиште маринуватися хвилин на 10-15.
Крок 6

Тим часом, розпаліть багаття, дочекайтеся поки дрова прогорять і залишаться розпечене вугілля. Можна використовувати і готові вугілля, - це значно скоротить час приготування страви.
Крок 7

На мангал поставте решітку, викладіть на неї рибні стейки. Обсмажуйте близько 7 хвилин.
Крок 8

Потім переверніть стейки і обсмажте з іншого боку таку ж кількість часу. При необхідності повторіть обсмажування з кожного боку ще по одному разу. Орієнтуйтеся на товщину ваших стейків кети і бажану ступінь прожарювання.
Крок 9

Подавайте таку рибку відразу до столу, поки вона гаряча. Прекрасно буде, якщо при подачі додасте зверху кілька зерняток кунжуту. Смачного!

Кета-друга за популярністю з лососевих риб. Вона містить величезну кількість корисних жирних кислот, які сприяють виведенню з організму холестерину, також безліч вітамінів групи А, Е, Д і РР. Кета-риба досить жирна, тому подавати її рекомендується з простими вуглеводами: огірки, помідори, болгарський перець. виходячи з перерахованого вище, подавайте стейки кети, приготовані на мангалі, з салатом зі свіжих овочів, заправленим рослинним маслом. У гарнірі така благородна риба не потребує. Також хочу зауважити, що рибка за цим рецептом виходить не суха, а дуже ніжна, м'яка і соковита. смачного!