Пюре зі свининою в китайському стилі

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   М'ясо промиваємо під холодною проточною водою, обсушуємо за допомогою серветок або паперових рушників. Потім свинину нарізаємо на шматочки невеликого розміру. Перекладаємо їх в блендер для подальшого подрібнення або провертаємо шматочки м'яса через м'ясорубку один раз.

2. Крок 2

   

   Тепер викладаємо в сковороду вийшов свинячий фарш, вливаємо туди трохи фільтрованої води(близько 50 мл.). Добре все перемішуємо. Після чого вливаємо соєвий соус і на свій смак всипаємо сіль і чорний мелений перець. Продовжуємо гасити м'ясний фарш до того періоду, коли майже вся вода випаруватися, але фарш при цьому залишиться соковитим і м'яким.

3. Крок 3

   

   Картопляний крохмаль розчинний в 1 столовій ложці води. Часник очистимо від шкірки і подрібнити його за допомогою чеснокодавкі. Крохмальну воду і подрібнений часник додаємо в м'ясний фарш і добре перемішуємо всі інгредієнти. Як тільки випарується вода і становить сковороди трохи подзагустеет, вимикаємо конфорку і сковороду знімаємо з плити, додаємо трохи вустерширського соусу. Ще раз все перемішуємо. За бажанням можна додати інші спеції.

4. Крок 4

   

   Зелену цибулю нарізаємо дрібно, після чого змішуємо його з уже готовим ароматним свинячим фаршем.

5. Крок 5

   

   Готуємо картопляне пюре, яке ідеально буде поєднуватися з пряною і ароматною свининою. Відварюємо картоплю, потім розминаємо його до стану пюре, додаємо шматок вершкового масла, гаряче молоко і сіль, перемішуємо інгредієнти. Тепер в центр тарілки ставимо кільце. У нього викладаємо пюре, а потім зверху кладемо свинячий фарш з цибулею, трохи утрамбовуємо, знімаємо акуратно кільце і подаємо блюдо до столу.