Салат з овочів на мангалі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити салат з овочів на мангалі? Розведіть вогонь в мангалі. Дочекайтеся поки прогорять вугілля, поставте на мангал грати нагрітися.

2. Крок 2:

   

   Помідори, болгарський перець і цукіні помийте. Цукіні краще використовувати молодий невеликого розміру. Лук шалот почистіть і розріжте навпіл.(можна використовувати ріпчасту цибулю невеликого розміру). Цукіні так само розріжте навпіл. Викладіть овочі на сильний жар на решітку.

3. Крок 3:

   

   Готуються овочі дуже швидко. Помідори будуть готові вже через кілька секунд, перець і цибулю залиште на решітці трохи довше. Цукіні для приготування потрібно пару хвилин. Овочі постійно потрібно перевертати за допомогою щипців, щоб вони не пригоріли.

4. Крок 4:

   

   Помідори, цибулю і перець зніміть з решітки.(перець можна покласти на кілька хвилин в целофановий пакет, а потім без зусиль зняти з нього шкірку).

5. Крок 5:

   

   Трохи пізніше зніміть з мангала цукіні. Овочі легка остудіть.

6. Крок 6:

   

   Перець наріжте кільцями, насіння частково приберіть, частково залиште за бажанням.

7. Крок 7:

   

   Цукіні наріжте довільно, можна часточками, або товстою соломкою.

9. Крок 8:

   

   Лук шалот наріжте півкільцями або пір'ям, помідори залишити як є, видаліть плодоніжки, якщо вона присутня.

10. Крок 9:

    

    Часник почистіть і дрібно нарубати.

11. Крок 10:

    

    Зелень так само наріжте не крупно. Добре підійде для салату кріп, петрушка і зелена цибуля.

12. Крок 11:

    

    Надішліть овочі в салатницю, зверху додайте зелень і часник. Посипте червоним меленим перцем і запашним перцем, посоліть за смаком.

13. Крок 12:

    

    Заправте рослинним маслом (можна використовувати так само оливкова).

14. Крок 13:

    

    Дуже акуратно перемішайте салат великою ложкою так, щоб не пом'яти помідори. Дати настоятися кілька хвилин і подавайте до столу.