Макарони з грибами і овочами на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Приготуємо інгредієнти за списком. Крім зазначеного набору продуктів можна використовувати ще будь-які за смаком і бажанням. Я в процесі приготування крім ріпчастої цибулі, моркви і томатів, додала болгарський перець і трохи солоних грибів і не пошкодувала, блюдо вийшло не тільки більш поживним, але і з приємним і пікантним смаком.

2. Крок 2

   

   Морква миємо, чистимо і натираємо на середній тертці.

3. Крок 3

   

   Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння і дрібно нарізаємо ножем.

4. Крок 4

   

   Болгарський перець можна використовувати різного кольору для контрасту і яскравості страви. Овоч миємо, вирізаємо плодоніжки з насіннєвий коробочкою, м'якоть нарізаємо маленькими кубиками або соломкою.

5. Крок 5

   

   Помідори миємо, вирізаємо місце кріплення плодоніжки, м'якоть нарізаємо кубиками.

6. Крок 6

   

   Гриби можна використовувати не тільки солоні, а й свіжі, наприклад, печериці, їх слід нарізати кубиками і просто обсмажити з овочами, і навіть мариновані. У мене солоні грузді. Гриби промиваємо, даємо воді стекти і нарізаємо їх на невеликі кубики.

7. Крок 7

   

   На сковороду наливаємо рослинне масло, за бажанням його можна замінити оливковою. Коли масло розігріється, викладаємо на нього ріпчасту цибулю і моркву. Обсмажуємо овочі протягом 5-7 хвилин на середньому вогні. Ріпчасту цибулю повинен стати прозорим, а морква – м'якою.

8. Крок 8

   

   Відправляємо в сковороду з морквою і ріпчастою цибулею болгарський перець, помідори і гриби, перемішуємо, продовжуємо їх смажити разом на середньому вогні протягом 10 хвилин.

9. Крок 9

   

   Потім в сковороду кладемо макарони. Макарони можна використовувати будь-якої форми на свій смак і наявності, але краще з твердих сортів пшениці, щоб вони під час гасіння не перетворилися в величезні розпливлися макаронини, не приємні на смак і зовнішній вигляд.

10. Крок 10

    

    Додаємо спеції: сіль і чорний мелений перець за смаком. За бажанням можна використовувати ще какую0лібо приправу. Вливаємо в сковороду половинку склянки гарячої води. Накриваємо сковороду кришкою, зменшуємо вогонь до мінімального і тушкуємо протягом 10 хвилин.

11. Крок 11

    

    Коли рідина майже повністю випаруватися, перемішуємо вміст сковороди, вливаємо ще трохи води і продовжуємо тушкувати до готовності макаронів, буквально, п'ять-сім хвилин. Вимикаємо вогонь, на сковороді повинен утворитися сік-підлива. Подаємо страву до столу як гарнір до м'яса, риби або курки або як самостійне пісне блюдо. Смачного!