Головна
Десерти
Десерт без борошна
Медові козинаки з волоських горіхів

Медові козинаки з волоських горіхів

дуже смачна і корисна солодкість родом з сонячної Грузії. Пропоную вам спробувати хороший кулінарний рецепт-козинаки з волоськими горіхами. Традиційна солодкість грузинської кухні, яка часто подається в якості десерту на багато свят, включаючи Новий рік.

Anna

автор рецепта

Медові козинаки з волоських горіхів рецепт з фото покроково

0 1430

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 7 г

жири 35 % 30 г

вуглеводи 57 % 49 г

513 ккал

ГІ: 6 / 18 / 75

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:

опис приготування

волоські горіхи потрібно очистити від шкірки і перетинок, а після нарізати ножем на шматочки невеликі. Тепер горіхи треба підсмажити в сковороді без масла. Це потрібно для того, щоб поліпшити і пом'якшити смак горіхів. Козинаки зі смажених волоських горіхів (і взагалі будь-яких горіхів, включаючи фундук) набагато смачніше, ніж ті ж козинки, але з горіхів «сирих».

тепер викладаємо в каструлю мед і перемішуємо його з цукром. Якщо мед у вас занадто рідкий, цукру потрібно додати трохи більше.

ставимо каструлю на плиту і тримаємо на повільному вогні протягом п'ятнадцяти хвилин, як мінімум. При цьому масу потрібно постійно помішувати. Цукор повинен розчинитися, а мед «розійтися».

після всипаємо в каструлю подрібнені і підсмажені волоські горіхи. Перемішуємо знову.

тепер викладаємо масу на піднос і розрівнюємо. Даємо охолонути злегка і потім нарізаємо на порційні кубики. Відправляємо піднос в холодильник.

щоб вийняти прилипли до таці козинаки, потрібно опустити його дно в ємність з гарячою водою секунди на дві.