Головна
Гарнір
Гарнір до м'яса
Гарнір з відвареної картоплі

Гарнір з відвареної картоплі

універсальний гарнір до будь-яких м'ясних, рибних, грибних страв. Що може бути смачніше відвареної картоплі з зеленню і шматочком вершкового масла. Смак якого відправляє нас в дитинство. Відварну картоплю є прекрасним гарніром для багатьох страв з курки, риби, м'яса і грибів.

Марія

автор рецепта

Гарнір з відвареної картоплі рецепт з фото покроково і відео

0 933

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 2 г

жири 22 % 5 г

вуглеводи 70 % 16 г

110 ккал

ГІ: 3 / 0 / 97

покрокове приготування

Крок 1

Підготувати інгредієнти. Для приготування гарніру з відвареної картоплі нам знадобиться: картопля середнього або великого розміру; по невеликому пучку петрушки і кропу; вершкове масло; лаврове листя і сіль.
Крок 2

Картоплю очистити. Очищену картоплю краще покласти в холодну воду, щоб не потемнів. Картоплю при бажанні можна нарізати кубиками або скибочками. Я варила цілком.
Крок 3

Кріп і петрушку промити, обсушити і дрібно порубати. Розділити подрібнену зелень на 2 частини.
Крок 4

У каструлі закип'ятити воду. Води повинно бути достатньо, щоб вона повністю покрила картопля. Викласти в киплячу воду картоплю, половину подрібненої зелені і лавровий лист. Довести воду до кипіння.
Крок 5

Коли вода знову закипить, зменшити вогонь. Варити картоплю під кришкою 15-20 хвилин до готовності. Готовність картоплі можна перевірити, проткнуть бульби ножем. В кінці картоплю посолити.
Крок 6

З каструлі злити воду. У картоплю викласти шматочок вершкового масла. Розкласти картоплю по тарілках і посипати залишилася зеленню.
Крок 7

Подавати відразу ж, поки картопля гаряча. Смачного!

варена картопелька відмінно поєднується з різними соусами. Готується дуже легко, а виходить дуже ситно. я подавала цю картоплю з курячою печінкою під сирною скоринкою. Вийшло чудове поєднання. картопля для цієї страви обов'язково повинен бути молодим. Старий і пророслий картопля не підійде через своїх смакових якостей. Намагайтеся підібрати картопля однакового розміру. Якщо у вас картопля твердих сортів, то під час варіння додайте у воду столову ложку рослинної олії. А якщо картопля з розсипчастих сортів, то краще додати в воду зовсім не багато оцту. у воду зелень додавати не обов'язково, а вершкове масло можна замінити соняшниковою. Це справа смаку. коли вже очищений від шкірки картопля кладемо в воду, щоб він не потемнів і не втратив вітамінів, стежте щоб він знаходився в ній не дуже довго, так як через це м'якоть картоплі грубіє і втрачає деяку кількість крохмалю.