Головна
Швидко і смачно
Як варити кальмари для салату щоб були м'які

Як варити кальмари для салату щоб були м'які

Легко, корисно і смачно, швидке приготування! Існує кілька секретів, які допоможуть зварити кальмара так, щоб він вийшов м'яким і ніжним. У цьому рецепті вас чекає інструкція правильного приготування, з якою впораються всі.

Вкусняшки від Олі

автор рецепта

Як варити кальмари для салату щоб були м'які рецепт з фото

0 1089

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 100 % 3 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 0 % 0 г

14 ккал

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Беремо тушки. Вони продаються в замороженому вигляді, тому в першу чергу їх потрібно правильно розморозити. Спочатку поміщаємо заморожений продукт в холодильник на 6 годин (при температурі 5 градусів). Після вже перекладаємо на розмороження при кімнатній температурі. Так вийде зберегти максимум корисних речовин в продукті.
Крок 2

Приступаємо до чищення тушок. Спочатку потрібно видалити товсту шкірку рожевого кольору. Після потрібно видалити ще одне тонку прозору шкуру, а потім прибрати всі нутрощі. Раджу використовувати гарячу воду-тоді шкурка зніметься дуже просто, подібно панчохи. Зверніть увагу, що шкурка присутній і у внутрішній частині тушки кальмара.
Крок 3

Тепер приступаємо до варіння продукту. Спочатку кип'ятимо воду. Солимо її. Як тільки вода закипить, в неї потрібно опустити в неї по одному кальмару. Варити так продукт потрібно всього 15 секунд. Зверніть увагу, що якщо переварити інгредієнт, він стане гумовим, як чобіт. І щоб знову зробити його м'яким доведеться варити його додатково 2 години.
Крок 4

Дістаємо філе, зливаємо з нього воду. Чекаємо, поки охолонуть. За допомогою ножа нарізаємо тушки кільцями.
Крок 5

Раджу полити морепродукт лимонним соком. Якщо ви будете вичавлювати сік прямо з лимона, раджу спочатку помити його в гарячій воді, так лимон випустить більше соку. Або ви можете купити вже готовий.
Крок 6

Додаємо до кальмару перець. Підійдуть будь-який від чорного до білого (добре поєднується з червоним). Доброю ідеєю буде використовувати суміш перців.
Крок 7

Такі кільця відмінно підійдуть в якості закуски. Їх можна їсти, як в теплому, так і в холодному вигляді. Його часто подають з салатом.
Крок 8

Смачного.
Крок 9

Кальмар дійсно вважається екзотичним продуктом і не всі вміють його готувати. Але все ж він дуже смачний. І якщо ви підете перерахованим вище радам, ви зможете зробити морепродукт соковитим і ніжним.
Крок 10

Обов'язково спробуйте приготувати саме таким способом, і Вам обов'язково сподобається!