Головна
Гарнір
Варена полба на воді

Варена полба на воді

смачний і корисний злаковий гарнір на всі випадки життя! Варена полба на воді-відмінний вечерю для сім'ї! Заправляти кашу можна рослинним або вершковим маслом. А щоб вечеря була ситніше, полбу можна подати з відвареним або тушкованим м'ясом, птицею. Також буде смачно з маринованими, солоними або смаженими грибами. Дуже добре поєднується така каша з рибою приготовленої на пару, з тушкованою в сметані печінкою. Тут потрібно орієнтуватися на свої смакові переваги. Також полбу можна подавати як самостійну страву, доповнивши порцією овочевого салату.

juks

автор рецепта

0 1082

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 4 г

жири 5 % 1 г

вуглеводи 75 % 15 г

84 ккал

ГІ: 0 / 100 / 0

Полба-це один з видів напівдикої пшениці, який користується популярністю вже багато років. З цієї злакової культури можна приготувати не тільки смачну кашу. З полби роблять борошно, а з такого борошна виходить відмінна і корисна випічка.

Кашу з полби можна зробити в різних варіантах: солодку і солону. Солодку полбу зазвичай варять на молоці і подають на сніданок. Доповнюють молочну полбу горіхами, фруктами і ягодами. Поливають сиропом за смаком або рідким медом.

Полба зварена на воді - це і самостійне блюдо, і гарнір. Подавати таку кашу можна з м'ясом, грибами. Чудовим доповненням буде салат зі свіжих або тушкованих овочів, а також овочів-гриль.

покрокове приготування

час приготування: 11 год

Крок 1

процес приготування полби не трудомісткий, він не займає багато часу і сил. Насамперед потрібно перебрати крупу, видалити всі зіпсовані і порожні зерна. Перебрану полбу викладаємо в миску, заливаємо водою. Ми залишаємо крупу набухати. Звичайно, краще залишити на ніч, але якщо час підтискає - то хоча б на 2-3 години.
Крок 2

потім зливаємо воду, промиваємо крупу ще пару раз, поки вода не буде зовсім прозорою. Чисті зерна перекладаємо в каструлю з товстим дном, заливаємо водою. Води буде потрібно в три рази більше щодо крупи. На 200 грам полби - 600 мл води. Не забуваємо додати дрібку солі.
Крок 3

відправляємо каструлю на вогонь, доводимо вміст до кипіння. Потім зменшуємо вогонь, накриваємо каструлю кришкою і варимо кашу протягом 30-35 хвилин. Періодично помішувати. Якщо після закінчення зазначеного часу каша буде не такою м'якою, як хотілося б, можна додати ще трохи води і поварити додатково 5-7 хвилин.
Крок 4

в результаті полба повинна вийде розсипчастою, але не жорсткою. Заправити можна шматочком вершкового масла, але це за бажанням. смачного!