Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Печінка свиняча відварна

Печінка свиняча відварна

Не забувай про користь яловичої печінки, включай в своє меню! Печінка яловича відварна-полезнейшее блюдо! Подавати можна з салатом зі свіжих овочів, з гарніром з круп або картоплі. Важливо перед варінням замочити печінку в молоці, щоб готову страву не гірчило.

ulia-uf

автор рецепта

0 1120

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 58 % 11 г

жири 21 % 4 г

вуглеводи 21 % 4 г

88 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 50 хв

Крок 1

Печінка ретельно миємо під проточною водою, потім знімаємо з неї плівку (якщо печінка заморожена, її потрібно попередньо розморозити, я ж вважаю за краще купувати свіжу).
Крок 2

Викладаємо печінку в миску і заливаємо молоком, залишаємо вимочуватися на півгодини.
Крок 3

Тепер поміщаємо субпродукт в каструлю, наливаємо воду, насипаємо сіль і додаємо лавровий лист. Відправляємо каструлю на вогонь і доводимо до кипіння.
Крок 4

З моменту закипання печінку вариться 35-40 хвилин. Щоб перевірити продукт на готовність, досить проткнути печінку ножем - якщо випливає червона рідина, потрібно варити ще, якщо ж світла - печінка готова.
Крок 5

подавати печінку можна з улюбленим гарніром або просто з салатом з овочів. смачного!