Головна
Закуски
Закуски холодні
Як варити заморожені креветки

Як варити заморожені креветки

ніжні ароматні креветки люблять всі без винятку. Користь креветок складно переоцінити. У м'ясі креветок багато легкозасвоюваного білка, висока концентрація Омега-3,6 кислот, завдяки вмісту «хорошого» високощільного холестерину креветковий жир абсолютно нешкідливий для організму. У морських рачків багато цінних вітамінів, макро-і мікроелементів, а також виявлені і різні біоактивні речовини, наприклад, антиоксидант астаксантин, а велика концентрація йоду дозволяє продукту вийти в лідери серед інших дарів моря

nasstin

автор рецепта

Як варити заморожені креветки рецепт з фото покроково і відео

0 1037

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 88 % 7 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 13 % 1 г

33 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 10 хв

Крок 1

Ось і весь нехитрий набір інгредієнтів, які будуть потрібні для варіння креветок. Креветки звичайно ж повинні бути якісними, свіжими, приблизно одного розміру, цілими, крижаний панцир повинен бути не товстий, інакше в процесі розморожування наші креветки сильно втратять у вазі і ми віддамо гроші тільки за воду. Зазвичай у продажу креветки вже попередньо відварені, тому готувати їх будемо досить швидко
Крок 2

Насамперед в досить містку каструлю з водою ставимо на вогонь (співвідношення креветок і води як мінімум 1:2), а самі в цей час позбавляємося від крижаної шуби. Дуже часто креветки відправляють в каструлю прямо з льодом, але це поширена помилка. Дуже швидко це зробити просто промивши їх струменем теплої води - так позбудемося зайвого бруду, відламаних вусиків і лапок, а також від непотрібного льоду
Крок 3

Коли вода закипить, кладемо розрізаний на 4 частини цибулю, він додасть характерний аромат
Крок 4

Додаємо сіль - не лякайтеся, її нам буде потрібно досить багато - на 1 л води потрібно 40-45 г солі, якщо ми варимо вже очищені заморожені креветки, кількість солі слід зменшити вдвічі
Крок 5

Додаємо пару листочків лаврового листа
Крок 6

Додаємо інші сухі спеції - гвоздику, запашний і чорний перець горошком, тут вони будуть дуже ДО РЕЧІ. Сюди ж кладемо парасольку сушеного кропу або ж свіжу зелень - і так, і так буде дуже ароматно. Набір спецій досить умовний, ви можете використовувати запропоновані мною, а можете додати наприклад часник, спеціальний набір спецій для морепродуктів або ж інші спеції за смаком
Крок 7

Воду зі спеціями і сіллю доводимо до кипіння, потім додаємо креветки. Вміст каструлі знову доводимо до кипіння і варимо креветки 2-3 хвилини, м'ясо ракоподібних дуже ніжне, тому цього часу цілком вистачить. Якщо у вас креветки необроблені, що відрізняються сіро-зелений відтінком, варимо їх 6-7 хвилин
Крок 8

За бажанням креветки відразу очищаємо і поливаємо соком лимона. Але мало хто знає, що якщо споживати креветки з частинками панцира, що входить до їх складу хітозан «виганяє ""поганий" холестерин, вже накопичився в крові, допомагає боротися з ожирінням
Крок 9

Смачного!