Рулет з пузаніни варений

Рулет з пузаніни-справжня їжа для чоловіків: ситний, з часничком! Рулет з пузаніни (подчеревка) - це дуже смачний і дуже ситний продукт. Основна його перевага і відмінність від промислових ковбас і м'ясопродуктів - відсутність консервантів та інших добавок (сіль для смаку).

naniki

автор рецепта

0494

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Подчеревок

1.3

Сіль

Часник

Чебрець, чебрець

Вода

1.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 3 г

жири 91 % 30 г

вуглеводи 0 % 0 г

282 ккал

ГІ: 0 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1:
Приготуйте подчеревок (пузанину), сіль, часник і кілька гілочок свіжого або чухого чебрецю.
Крок 2:
М'ясо добре натріть 1 ст.ложкою солі.
Крок 3:
Видавіть за допомогою чеснокодавкі часник і добре натріть внутрішню частину часником.
Крок 4:
Поверніть подчеревок рулетом і стягніть шпагатом.
Крок 5:
Закип'ятіть воду, посоліть рештою сіллю, покладіть рулет в каструлю і додайте чебрець. Варіть після закипання при дуже повільному кипінні годину-півтори.
Крок 6:
Готовий рулет охолодіть, покладіть під прес до повного охолодження. Шпагат видаліть. Рулет тонко нарізайте і використовуйте для бутербродів.