1. Головна
  2. З овочами
  3. Курка з овочами
  4. Борщ на курячому бульйоні з відвареної буряком

Борщ на курячому бульйоні з відвареної буряком

смачний, наваристий борщик для всієї родини. Спробуйте приготувати смачний борщ з відвареної буряком.

alexey3692Author avatar
автор рецепта
Борщ на курячому бульйоні з відвареної буряком рецепт з фото покроково і відео
Борщ на курячому бульйоні з відвареної буряком рецепт з фото покроково і відео
0
0 885

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 30 % 3 г
жири 40 % 4 г
вуглеводи 30 % 3 г
54 ккал
ГІ: 37 / 13 / 50

покрокове приготування

  1. Крок 1

    Крок 1

    Нарізаємо овочі соломкою, можна за бажанням шашечками або кубиком, як вам більше подобається.

  2. Крок 2

    Крок 2

    Заливаємо курку холодною водою і ставимо на плиту. Коли вода закипить, знімаємо пінку з бульйону і зменшуємо вогонь. Поки вариться бульйон, обсмажуємо овочі.

  3. Крок 3

    Крок 3

    У сковороду наливаємо рослинне масло і викладаємо ріпчасту цибулю. Злегка обсмажуємо і додаємо моркву. Потім перець солодкий, вершкове масло, помідори і томатну пасту. Овочі ми готували 15 хвилин.

  4. Крок 4

    Крок 4

    Бульйон готувався 1 годину. Шумівкою дістаємо курку з бульйону і прибираємо охолоджувати, в подальшому ми відокремимо м'ясо від кісток.

  5. Крок 5

    Крок 5

    У киплячий бульйон закидаємо капусту. Коли закипить, додамо картоплю. Варимо 15 хвилин. Потім перекладаємо в каструлю засмажені овочі з томатною пастою і продовжуємо готувати ще 10 хвилин.

  6. Крок 6

    Крок 6

    Додаємо буряк і доводимо до кипіння. Потім цукор, оцет, сіль, лавровий лист, чорний перець, курку, часник, зелень.

  7. Крок 7

    Крок 7

    1 хвилину даємо прокипіти, і вимикаємо. Даємо борщу постояти 20 хвилин, не закриваючи кришкою. (інакше борщ втратить свій колір.)

  • Все це ви можете подивитися на відео. Смачного.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Курка I категорії - 238  ккал/100г
  • Курка ii категорії - 159  ккал/100г
  • Курка, м'якоть без шкіри - 241  ккал/100г
  • Курчата - 140  ккал/100г
  • Вода - 0  ккал/100г
  • Морква - 33  ккал/100г
  • Морква відварна - 25  ккал/100г
  • Сушена морква - 275  ккал/100г
  • Томатна паста - 82  ккал/100г
  • Перець солодкий - 27  ккал/100г
  • Помідори - 23  ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41  ккал/100г
  • Буряк відварний - 49  ккал/100г
  • Буряк - 40  ккал/100г
  • Сушений буряк - 278  ккал/100г
  • Капуста білокачанна - 28  ккал/100г
  • Капуста білокачанна варена - 21  ккал/100г
  • Картопля зріла - 80  ккал/100г
  • Картопля відварна - 82  ккал/100г
  • Картопля в мундирі - 74  ккал/100г
  • Картопляне пюре - 380  ккал/100г
  • Картопля печена - 70  ккал/100г
  • Картопля смажена - 192  ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Лавровий лист - 313  ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45  ккал/100г
  • Часник - 143  ккал/100г
  • Олія рослинна - 873  ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734  ккал/100г
  • Масло любительське несолоне - 709  ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661  ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652  ккал/100г
  • Масло топлене - 869  ккал/100г
  • Столовий оцет - 11  ккал/100г
  • Цукор - 398  ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: