Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Курка тушкована з морквою

Курка тушкована з морквою

швидко, дешево і смачно, на кожен день! Курка тушкована з морквою — низькокалорійне, але при цьому ситне блюдо, яке відмінно підходить для дієтичного харчування. Курка виходить ароматною, красивого кольору, дуже апетитною! Приготувати її не складе великих труднощів.

Марія

автор рецепта

Курка тушкована з морквою рецепт з фото покроково і відео

0 921

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 45 % 9 г

жири 45 % 9 г

вуглеводи 10 % 2 г

128 ккал

ГІ: 7 / 93 / 0

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Як загасити курку з морквою? Підготуйте інгредієнти. Від курки підійдуть будь-які її частини, я взяла філе стегон. Саме дієтичне блюдо вийде з грудки. Можна просто розрізати цілу курку на шматки і готувати їх. Щоб знизити калорійність, попередньо зніміть з м'яса шкіру.
Крок 2

Морква добре помийте, очистіть і натріть на середній тертці.
Крок 3

Шматки курки обмийте, обсушити і покладіть в глибоку сковороду. Влийте холодну воду, щоб вона повністю покрила курку.
Крок 4

Увімкніть нагрів, доведіть воду до кипіння і тушкуйте м'ясо на невеликому вогні під кришкою близько 20 хвилин, періодично знімаючи піну.
Крок 5

Потім додайте в сковороду моркву, сіль і тушкуйте блюдо вже без кришки близько 10 хвилин.
Крок 6

Далі додайте томатну пасту. Замість томатної пасти в цій страві ви можете використовувати свіжі або консервовані помідори, вийде ще смачніше. При необхідності курку досоліть. Ви також можете додати будь-які спеції і приправи за смаком.
Крок 7

Тушкуйте курку з морквою ще 5-7 хвилин до випарювання зайвої рідини. Часник пропустіть через прес, додайте в сковороду і перемішайте. Потримайте блюдо на вогні ще пару хвилин, потім зніміть з плити. Подавайте до столу з будь-яким гарніром. Смачного!

корисно знати

Майте на увазі, що від того, як Ви подрібните моркву, залежить і кінцевий результат у цій страві: натерта морква в процесі термічної обробки перетвориться на кашку і рівномірно змішається з рештою інгредієнтів, нарізана соломкою або брусочками збереже свою форму.

Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

майте на увазі, що від того, як ви подрібніть морква, залежить і кінцевий результат в цій страві: натерта морква в процесі термічної обробки перетвориться в кашку і рівномірно змішається з іншими інгредієнтами, нарізана соломкою або брусочками збереже свою форму.
для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.
важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .