Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Тушкована капуста з куркою в мультиварці

Тушкована капуста з куркою в мультиварці

соковите і смачне блюдо для обіду буде створено за 35 хвилин! Подавайте тушковану капусту з куркою зі сметаною будь-якої жирності, густим йогуртом без добавок, майонезом, іншими соусами. Блюдо смачно як в гарячому, так і в холодному вигляді.

prika

автор рецепта

Тушкована капуста з куркою в мультиварці рецепт з фото покроково

0 1133

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 43 % 9 г

жири 38 % 8 г

вуглеводи 19 % 4 г

116 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 35 хв

Крок 1

Підготувати необхідні продукти. Можна використовувати як цілу тушку курки, так і будь - яку її частину: стегна, філе, стегенця, гомілки і т.д. якщо ви готуєте страву з домашньої птиці, то її необхідно згасити в бульйоні без додавання капусти близько 30 хвилин-м'ясо домашньої курки більш жорстке, ніж у бройлерної.
Крок 2

Промити частини курячої тушки, врізати з них жили і плівки, нарізати порційними шматочками: великими або дрібними - вирішуйте самі. Включити на табло мультиварки режим"Жарка & quot; на 10 хвилин. Влити в чашу рослинне масло і викласти курячу нарізку. Обсмажити протягом 4-7 хвилин, помішуючи час від часу.
Крок 3

За цей час очистити ріпчасту цибулину від лушпиння. Промити у воді, розрізати навпіл. Нарізати кожну половинку овоча півкільцями і додати їх в ємність мультиварки до обсмаженої курки. Замість ріпчастої можна використовувати цибулю-шалот, цибуля-порей і т. д.
Крок 4

Всипати в чашу сіль, мелений чорний перець, 0,5 ч.л. меленої паприки. Половину обсягу меленої паприки залишити для капусти. Обов'язково пробуйте паприку перед покупкою, якщо ви це робите на ринку, щоб вона не гірчить - Спеція повинна бути злегка солодкуватою і ароматною. Обсмажити все до закінчення часу, що залишився - приблизно 3-4 хвилини, не накриваючи ємність кришкою і помішуючи її вміст.
Крок 5

В цей час розрізати білокачанну капусту на дві частини, знявши з вилка верхні листки, нарізати кожну з них середніми смужками. Дрібно капусту шинкувати не рекомендується, так як при гасінні її нарізка перетвориться в пюре. Щоб блюдо швидше приготувалося, можна прим'яти капустяну нарізку в мисці або салатник з невеликим натиском, щоб вона виділила сік.
Крок 6

Після звукового сигналу про закінчення смаження в чашу мультиварки залити 100 мл бульйону або гарячої води, спресувати пару очищених зубчиків часнику. Переключити на режим"гасіння " Або"овочі & quot; на 25 хвилин. Якщо таких режимів техніка не передбачає, то активуйте на режим "Суп".
Крок 7

Викласти в чашу капустяну нарізку, присипати меленою паприкою. Цю спецію можна замінити томатною пастою, але тим, хто не любить кислуватий томатний присмак у страві, краще нічого не міняти. Закрити техніку кришкою, готувати до звукового сигналу, перемішати 1-2 рази в процесі готування.
Крок 8

Як тільки мультиварка подасть звуковий сигнал, акуратно відкрити кришку і випустити утворився пар.
Крок 9

Готову страву викласти на тарілки, дати злегка охолонути. Подрібнити промитий зелений лук або іншу зелень, присипати подану страву. Особливо смачна тушкована капуста з куркою в мультиварці зі сметаною або густим-густим йогуртом без добавок.

корисно знати

Для цього рецепта не має значення, м'ясо з якої частини туші вибрати, адже в процесі приготування воно все одно стане м'яким.

Врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готової страви. Як уникнути помилок і вибрати найкращий спосіб, читайте у статті про розморожування.

Які прянощі вибрати для баранини, яловичини, свинини, курки чи кролика, як їх правильно поєднувати, щоб підсилити смак, аромат і не зіпсувати страву, читайте тут

Курку можна замінити на індичку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому разі час приготування та калорійність страви зміняться.

Майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті зазначені приблизно. Враховуйте, що навіть однакові моделі одного й того самого виробника можуть працювати по-різному. Про особливості мультиварок, пароварок, скороварок, який із цих кухонних помічників підійде саме вам і всі тонкощі приготування страв у них читайте в цій статті.

тушковану капусту з куркою в мультиварці за рецептом з фото можна приготувати в домашніх умовах, придбавши заздалегідь всі необхідні продукти. Якщо у вас в наявності є курячий бульйон, то для гасіння використовуйте його. Не забувайте додавати свіжу зелень і часник - вони підкреслюють смак створеного страви.