Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Тушкована телятина у власному соку

Тушкована телятина у власному соку

відмінне поєднання з будь-яким гарніром! Смачно! У кожного в холодильнику знайдуться інгредієнти для цієї страви. Швидко, доступно, смачно! Блюдо можна поєднувати з будь-яким гарніром. М'ясо тане в роті! Впевнена вам сподобається!

Яна

автор рецепта

Тушкована телятина у власному соку рецепт з фото покроково

0 3570

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 52 % 13 г

жири 40 % 10 г

вуглеводи 8 % 2 г

147 ккал

ГІ: 89 / 0 / 11

покрокове приготування

Крок 1

Свіжу телятину нарізаємо скибочками, додаємо сіль, перець, соєвий соус, цибуля ріпчаста. Маринуємо 30 хвилин.
Крок 2

Розігріваємо сковороду і обсмажуємо наше м'ясо до золотистої скоринки.
Крок 3

Виливаємо в каструлю, додаємо трошки водички і тушкуємо на мінімальному вогні.
Крок 4

У склянку з теплою кип'яченою водою всипаємо 1 чайну ложку борошна, добре розмішуємо, не залишаючи грудочок.
Крок 5

Додаємо до нашого м'яса. Тушкуємо на дуже маленькому вогні 40 хвилин, періодично помішуючи.
Крок 6

Після приготування прикрасити зеленню за смаком. Смачного!

М'ясо виходить м'яке і соковите, його обожнять дітки, чоловік і навіть бабуся. дуже важливо для страви - свіжа телятина. По можливості, не морожена. Тоді м'ясо буде танути в роті. завдяки додаванню борошна, підлива виходить густий і ситної. я готую цю страву іноді на два дні. Так як воно відмінно поєднується і з картоплею, і з вермішеллю, і навіть з кашами. М'ясо в маринаді краще тримати не в холодильнику, а покрити харчовою плівкою і залишити на 30 хвилин в кімнатній температурі. Так маринад швидше оживляти нашу телятину. до речі, хто не любить телятину, може замінити свининою або іншим м'ясом. Тільки гасити свинину треба мінімум годину, а навіть довше. І підлива буде трохи жирніше. Чоловікам подобається зі свининою теж, чоловік іноді навіть без гарніру їсть, просто з хлібцем. соєвий соус додає страві особливий смак. Можна також додати сухі прованські трави. Для особливого смаку. цю страву можна готувати і на кожен день, і на святковий стіл. Ситно, смачно і мінімум витрат. Будь-яка господиня зможе приготувати його бездоганно. цим рецептом багато років, мене навчила йому ще сестра моєї бабусі. Вона робила підливу ще в чавунному казанку. І варила до страви домашню яєчну локшину. Ваші чоловіки обов'язково попросять добавки. сміливо експериментуйте! Якщо ви любите томати, можна додати 1-2 чайних ложки топатної пасти і підлива матиме вже зовсім інший смак, але запевняю, не менш чудовий! Смачної готування!