1. Головна
  2. З овочами
  3. Овочі в духовці
  4. Тушкована квашена капуста з сушеними грибами в духовці

Тушкована квашена капуста з сушеними грибами в духовці

любиш капусту? Приготуй її за цим рецептом! Будеш приємно здивована. Легкість приготування, результат Смачна і соковита квашена капуста в духовці.

натаAuthor avatar
автор рецепта
Тушкована квашена капуста з сушеними грибами в духовці рецепт з фото
0
0 1175

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 43 % 12 г
жири 29 % 8 г
вуглеводи 29 % 8 г
149 ккал
ГІ: 74 / 4 / 22

я чомусь недолюблюю квашену капусту в тому вигляді, в якому вона є, але дуже люблю приготувати з неї яке-небудь гаряче блюдо.

дуже раджу вам приготувати квашену капусту в духовці з грибами і соусом за таким рецептом.

мені з дитинства подобається смакове поєднання капусти з грибами, тому мені дуже подобається готувати цю страву. До того ж приготування забирає зовсім небагато часу.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 15 хв

  1. Крок 1

    сушені гриби промиваємо і заливаємо водою, щоб вони набрякли.

  2. Крок 2

    у цій же рідини відварюємо вже набряклі грибочки.

  3. Крок 3

    варені гриби виймаємо і нарізаємо дрібними шматочками.

  4. Крок 4

    віджимаємо квашену капусту від соку, кладемо в ємність, яка підходить для запікання, і заливаємо грибним бульйоном. очищену цибулю нарізаємо півкільцями.

  5. Крок 5

    вимиту моркву очищаємо і нарізаємо половинками гуртків.

  6. Крок 6

    у рослинному маслі на сковороді обсмажуємо цибулю, моркву і порізані гриби.

  7. Крок 7

    додаємо суміш в ємність з капустою. Туди ж відправляємо спеції і сіль.

  8. Крок 8

    ємність із загальною масою поміщаємо в розігріту до 150 градусів духовку і тримаємо там, поки капуста не стане м'якою.

  9. Крок 9

    для подачі страви на стіл приготуємо соус «бешамель».

  10. Крок 10

    для цього необхідно змішати вершкове масло і борошно. Ретельно розмішавши, додати молоко, спеції і сіль.

  11. Крок 11

    приготованим соусом заливаємо капусту і витримуємо в духовці ще чверть години.

  12. Крок 12

    Блюдо подаємо на стіл в гарячому вигляді.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Капуста квашена - 19  ккал/100г
  • Білі гриби сушені - 286  ккал/100г
  • Лисички сушені - 261  ккал/100г
  • Підберезники сушені - 231  ккал/100г
  • Підосичники сушені - 315  ккал/100г
  • Шиітаке сушені - 331  ккал/100г
  • Морква - 33  ккал/100г
  • Морква відварна - 25  ккал/100г
  • Сушена морква - 275  ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41  ккал/100г
  • Перець гострий мелений - 21  ккал/100г
  • Лавровий лист - 313  ккал/100г
  • Кмин - 333  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734  ккал/100г
  • Масло любительське несолоне - 709  ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661  ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652  ккал/100г
  • Масло топлене - 869  ккал/100г
  • Борошно - 325  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364  ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348  ккал/100г
  • Молоко коров'яче незбиране - 68  ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140  ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47  ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54  ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60  ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64  ккал/100г
  • Мускатний горіх - 556  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: