Торт Зебра в духовці на кефірі

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити торт Зебра в духовці на кефірі? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти. Бажано, щоб яйця і кефір були кімнатної температури, тому заздалегідь дістаньте їх з холодильника. Яйця вимийте і обсушити серветками.

2. Крок 2

   

   Яйця вбийте в окрему миску і розмішайте вінчиком до однорідності, поступово підсипаючи цукор. Міксер використовувати не потрібно, так як нам не потрібна пишна повітряна маса. І віночком теж бажано тісто не збивати, а перемішувати. Якщо в тесті буде багато бульбашок повітря, всі вони піднімуться на поверхню при випіканні і зіпсують поверхню торта.

3. Крок 3

   

   Вершкове масло розтопіть і охолодіть до кімнатної температури.

4. Крок 4

   

   Постійно розмішуючи яєчну суміш, тонкою цівкою влийте в неї розтоплене вершкове масло.

5. Крок 5

   

   Потім влийте кефір кімнатної температури і перемішайте все до однорідності.

6. Крок 6

   

   Борошно просійте з содою і частинами всипте в тісто, кожен раз перемішуючи до однорідності. Замість соди можете використовувати розпушувач, тому що з содою реакція відбувається сильніше і пиріг може сильно піднятися і тріснути, а це зіпсує красиву верхівку. Враховуйте, що борошна у вас може піти більше або менше, ніж у мене - орієнтуйтеся на консистенцію тесту.

7. Крок 7

   

   Повинно вийти однорідне Текуче тісто середньої густини.

8. Крок 8

   

   Розділіть тісто на дві рівні частини.

9. Крок 9

   

   У какао влийте кип'ячену воду і перемішайте до однорідності.

10. Крок 10

    

    Влийте в одну частину тіста какао і розмішайте до однорідності. При бажанні в другу білу частину можете додати ванільний ароматизатор.

11. Крок 11

    

    Форму для випічки (діаметром 20-22 см) застеліть пергаментом і змастіть вершковим маслом. У центр вилийте 2 ст.л. білої маси, потім 2 ст. л. шоколадної маси. Чергуючи обидва види тесту, заповніть всю форму. Щоб кола були рівніше, ложку потрібно тримати строго вертикально.

12. Крок 12

    

    На поверхні зробіть візерунок за допомогою зубочистки. Поставте торт в заздалегідь розігріту до 180 ° з духовку приблизно на 35-40 хвилин. Точний час і температуру запікання визначайте по своїй духовці.

13. Крок 13

    

    Готовий торт охолодіть, вийміть з форми, наріжте на шматочки і подайте до столу. Смачного!