Головна
Другі страви
Запіканки
Запіканка з яєць в духовці

Запіканка з яєць в духовці

Простий і корисний сніданок з яєць на швидку руку! Запіканка з яєць в духовці виходить пишна і дуже ніжна. Для її приготування не потрібно багато часу і різноманітності інгредієнтів, а результат - відмінне блюдо для всієї родини.

Ropotushka

автор рецепта

Запіканка з яєць в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 2242

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 40 % 8 г

жири 45 % 9 г

вуглеводи 15 % 3 г

125 ккал

ГІ: 87 / 0 / 13

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як зробити запіканку з яєць в духовці? Підготуйте всі інгредієнти. Борошно беріть вищого сорту. Масло дістаньте з холодильника, щоб воно стало м'якше і було зручно змащувати форму. Яйця беріть С1 або зі. Як дізнатися, свіже чи яйце? Розбийте його в окрему ємність. В першу чергу повинен бути відсутнім неприємний запах. Білок свіжих яєць буде прозорим і чистим. Жовток не повинен розтікатися і буде блискучим, опуклим, однорідним.
Крок 2

Відразу включите розігріватися духовку до 180 градусів на режимі верх-низ. Щоб не утворювалися грудки, змішайте борошно з невеликою кількістю (2-3 ст.л.) молока в маленькій глибокій ємності. Перемішайте до однорідності.
Крок 3

Яйця добре помийте. Найкраще для цього використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку. Розбийте їх в глибоку миску, в якій зручно буде їх збивати. Додайте дрібку солі і збийте виделкою або віночком. До піни збивати не потрібно.
Крок 4

Потім додайте суміш борошна з молоком і добре перемішайте.
Крок 5

Перелийте в миску молоко, що залишилося і знову перемішайте до однорідності.
Крок 6

Я використовувала форму 22х18 см.чим менше форму ви візьмете, тим вище і пишніше буде запіканка. Змастіть її маслом і перелийте тісто. Запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці, на середній полиці, приблизно 20 хвилин. Точний час і температуру вибирайте по своїй духовці. Запіканка добре підніметься і зарум'яниться.

готову запіканку не поспішайте діставати відразу з духовки. Залиште на 3-5 хвилин в духовці з прочиненими дверцятами. Так вона менше опаде.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).
для цього рецепта підійде будь-яка жароміцний форма. Якщо використовуєте силіконову форму, то промащувати її маслом або маргарином не потрібно. А ось металеву, керамічну або скляний посуд краще злегка змастити олією, щоб випічка не пригоріла.