Головна
Випічка
Солодка випічка
Шарлотка з яблуками на кефірі в духовці пишна

Шарлотка з яблуками на кефірі в духовці пишна

ніжна бісквітна випічка з яблучним ароматом! Якщо у вас залишився невикористаний кефір, а пити його ніхто не хоче, то на ньому можна приготувати дуже смачну і пишну шарлотку з яблуками. Пити чай з нею одне задоволення!

Юлія М.

автор рецепта

Шарлотка з яблуками на кефірі в духовці пишна рецепт з фото покроково і відео

0 919

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 5 г

жири 5 % 2 г

вуглеводи 83 % 34 г

175 ккал

ГІ: 12 / 42 / 47

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити пишну шарлотку з яблуками на кефірі? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Яблука вибирайте кисло-солодких або солодких сортів. Борошно попередньо просійте через сто, щоб наситити її киснем. Завдяки цьому готовий пиріг вийде більш пишний.
Крок 2

В окремій склянці змішайте кефір, нагрітий до кімнатної температури, з содою і залиште на хвилинку постояти. У кисломолочної середовищі сода швидко вступить в реакцію, почне пінитися і трохи збільшиться в об'ємі.
Крок 3

Для приготування тіста трохи збийте яйця з цукром. Сильно збивати не треба. Досить щоб все добре змішалося і стало перетворюватися в піну.
Крок 4

Тепер влийте кефір з содою. Перемішавши. При змішуванні можна помітити, що вся маса покривається пухирцями. За рахунок цього тісто при випічці буде добре підніматися.
Крок 5

Всипте борошно і замісити тісто до однорідної консистенції, щоб не залишалося грудочок борошна. Для цього можна скористатися міксером.
Крок 6

Готове тісто буде досить густе. За консистенцією, приблизно, як на оладки.
Крок 7

Яблука помийте і наріжте великими шматочками. Очищати з яблук шкірку чи ні вирішуйте самі. Я шкірку залишаю.
Крок 8

Для випічки зручно використовувати роз'ємну форму. Форму для випічки (18 см) застеліть кулінарної папером і вилийте 2/3 тесту. По всій поверхні тесту викладе підготовлені яблука. За бажанням можна яблука посипати трохи корицею.
Крок 9

Потім вилийте тісто, що залишилося. Поставте форму в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, хвилин на 40-50. При випічці пирога орієнтуйтеся по своїй духовці.
Крок 10

Готовність пирога можна перевірити дерев'яною шпажкою. Проткніть нею пиріг і відразу витягніть. Якщо вона суха, то пиріг готовий. Він стане апетитного золотистого кольору.
Крок 11

Готовий пиріг вийміть з форми і трохи остудіть. Можна його посипати цукровою пудрою.
Крок 12

Подавайте його до чаю, кави, молока або соку. Приємного частування!

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.