Головна
З овочами
Овочі в духовці
Минтай в сметані в духовці

Минтай в сметані в духовці

корисний, апетитний, зі звичайних продуктів на вечерю! Минтай в сметані-рецепт, який стане в нагоді Вам для повсякденного меню. Процес готування швидкий, простий, особливого клопоту і витрат не потрібно. Блюдо порадує вас своїм ніжним смаком і соковитістю. Подавати можна з будь-яким гарніром.

Марія

автор рецепта

Минтай в сметані в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 1111

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 39 % 11 г

жири 54 % 15 г

вуглеводи 7 % 2 г

184 ккал

ГІ: 83 / 17 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як запекти минтай в сметані в духовці? Підготуйте продукти. Я взяла готове пресоване рибне філе. Але ви можете використовувати звичайне філе або цілі шматки риби.
Крок 2

Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і наріжте тонкими півкільцями. Щоб цибульний сік не так сильно дратував слизову оболонку очей, промийте цибулину і ніж перед нарізкою холодною водою. Якщо обробну дошку натерти шматочком лимона, вона не вбере неприємний цибульний запах.
Крок 3

Твердий сир натріть на крупній тертці. Сир можна брати будь-який, головне, щоб він добре плавився в духовці і був смачним.
Крок 4

Рибне філе посоліть, поперчіть і збризніть лимонним соком. Якщо хочете, Використовуйте улюблені спеції для риби. У цьому випадку перед застосуванням обов'язково прочитайте склад на упаковці. Якщо в суміші вже є сіль, враховуйте це, коли будете солити рибку, інакше ризикуєте пересолити.
Крок 5

В окремій невеликій ємності з'єднайте сметану з майонезом і гірчицею. Сметану можна замінити густим натуральним йогуртом без добавок.
Крок 6

Перемішайте соус до однорідності.
Крок 7

Злегка змастіть жароміцну форму рафінованою рослинною олією з високою температурою димлення. Викладіть цибульні півкільця.
Крок 8

Кожен шматочок риби змастіть з одного боку вийшов сметанним соусом.
Крок 9

Викладіть філе сметанною стороною вниз на лушпиння подушку.
Крок 10

Зверху залийте рибку залишками сметанною суміші. Поставте форму в заздалегідь (за 10-20 хвилин до початку готування) розігріту до 180 градусів духовку. Запікайте приблизно 15 хвилин.
Крок 11

Дістаньте форму з духовки і посипте рибу зверху тертим сиром. Поверніть запікатися ще на 15 хвилин, до золотистої скоринки.

корисно знати

Як правильно розібрати цілу рибу на філе? Видаліть хвіст, голову та плавці. Уздовж хребта проріжте тушку до хребця. Переверніть на бочок. Гострим ножем зріжте м'ясо з хребтової кістки. Переверніть тушку і зріжте філе з іншого боку. Очистіть зсередини, прибравши чорну плівку, адже вона гірчить і зіпсує смак. Промийте й обов'язково добре обсушіть.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Секрети, лайфхаки та всі найкорисніші поради читайте у статті: "Вершки і сметана у вершковому соусі: що робити, щоб не згорнулися?"

Як правильно обробити цілу рибу на філе? Видаліть хвіст, голову і плавники. Уздовж хребта проріжте тушку до хребта. Переверніть на бік. Гострим ножем зріжте м'ясо з хребтової кістки. Переверніть тушку і зріжте філе з іншого боку. Очистіть зсередини, прибравши чорну плівку, так як вона гірчить і зіпсує смак. Промийте і обов'язково добре обсушити.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
секрети, лайфхаки і всі найкорисніші поради читайте в статті: "вершки і сметана у вершковому соусі: Що робити, щоб не згорнулися?"