Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Куряче філе в рукаві в духовці

Куряче філе в рукаві в духовці

незрівнянно смачно і просто, зі звичайних продуктів, на вечерю! Це куряче філе в духовці виходить більш соковитим і ніжним за рахунок запікання в рукаві. Якщо вам не подобаються грудки за їх сухість, спробуйте приготувати цю страву-ви точно зміните свою думку! Подавайте з салатом зі свіжих овочів!

Марія

автор рецепта

Куряче філе в рукаві в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 1576

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 79 % 23 г

жири 17 % 5 г

вуглеводи 3 % 1 г

140 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як запекти куряче філе в рукаві в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Якщо куряче філе велике, то вистачить двох грудок. Якщо шматочки невеликі, візьміть три. Тоді у вас вийде відразу три порції. Якщо у вас не філе, а ціла грудка на кістки, то можете просто розрубати її її навпіл і відокремте філе від кісток.
Крок 2

Куряче філе ретельно промийте і обсушити паперовими рушниками. Я ще зазвичай зрізаю жирові прошарки уздовж боків філе і видаляю тонкі плівки навколо м'яса.
Крок 3

Натріть курку з усіх боків сіллю і перцем. Посипте прованськими травами. !!! Якщо у вас суміш прованських трав, то почитайте склад цієї суміші. Якщо в ній вже є сіль і перець, то додатково солити і перчити курку не варто - вона буде надто гостра і солона. У моїй суміші нічого, крім трав, не було, тому я окремо солила і перчила м'ясо.
Крок 4

Зверху посипте філе меленої солодкої паприкою і залиште м'ясо маринуватися на 30 хвилин.
Крок 5

Викладіть курку в рукав для запікання і полийте її всередині рослинним маслом. Щільно зав'яжіть кінці рукава з двох сторін. Я робив це за допомогою мотузки. Зверху на рукаві зробіть ножицями або ножем кілька надрізів для виходу пари. Намагайтеся не робити надрізів з боків, тому що під час запікання з курки буде виділятися сік, який виллється через бічні надрізи. Це посприяє зменшенню вологості в рукаві і підсушування птиці.
Крок 6

Перекладіть рукав з куркою на деко або в форму для запікання. Запікайте куряче філе в розігрітій до 200°з духовці приблизно 30-35 хвилин. Точний час і температуру запікання визначайте по своїй духовці.
Крок 7

Вийміть готове куряче філе з духовки, акуратно, щоб не обпектися парою, розріжте рукав зверху і розкрийте. Перекладіть курку на тарілки і подайте до столу. Смачного!

подавати таке філе можна з будь-яким гарніром: відвареною або смаженою картоплею, макаронами, рисом або гречкою.
сік, який виділився з птиці під час запікання, бажано зберегти і полити їм грудки при подачі до столу.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
курку можна замінити на індичку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому випадку час приготування і калорійність страви зміняться.