Головна
Випічка
Солодка випічка
Пісочний тертий пиріг з варенням на маргарині

Пісочний тертий пиріг з варенням на маргарині

простий, смачний, розсипчастий, на свято і кожен день! Пісочний тертий пиріг з варенням на маргарині - відмінна Випічка на швидку руку. Рецепт популярний і перевірений часом. Звичайні, недорогі продукти, мінімум зусиль, а результат чудовий! Спечіть красивий, золотистий пиріг до сімейного чаювання!

Віра

автор рецепта

Пісочний тертий пиріг з варенням на маргарині рецепт з фото покроково

0 3034

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 5 % 4 г

жири 22 % 17 г

вуглеводи 72 % 55 г

384 ккал

ГІ: 0 / 18 / 82

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити тертий пиріг з варенням на маргарині? Підготуйте інгредієнти за списком. Маргарин беріть якісний. Заздалегідь дістаньте його з холодильника. Він повинен встигнути розм'якшити. Замінити маргарин можна вершковим маслом. Яйце ретельно промийте і обсушити паперовими серветками. Борошно обов'язково просійте, щоб наситити її киснем.
Крок 2

У відповідну ємність викладіть м'який маргарин. Всипте цукор. Білий цукор можна замінити на коричневий цукор. Він додасть випічці карамельний смак і аромат. Якщо хочете, всипте ванільний цукор або ванілін на кінчику ножа. Добре розітріть масло з цукром міксером , включивши найвищу швидкість. Маса повинна стати світлою і пишною, а цукор розчинитися.
Крок 3

Вбийте одне яйце і добре розмішайте міксером або віночком до однорідності. Всипте по частинах (в 2-3 заходи) просіяне борошно і соду. Якщо ви використовуєте розпушувач, спочатку змішайте його з частиною борошна, перемішайте. Потім всипте в масу з маргарину, так він краще розподілитися по тесту. Потім додайте решту борошна. Замішайте ложкою, а потім руками м'яке, не липке тісто. Муки може знадобитися більше або менше, орієнтуйтеся на консистенцію.
Крок 4

Тісто розділіть на дві нерівні частини. Більшу частину загорніть в плівку і покладіть в холодильник. Меншу частину тесту, загорнувши в пакт, відправте в морозилку на 30-40 хвилин. Приступайте до формування пирога. Викладіть у форму більшу частину тесту, розподіліть його руками по всій формі, роблячи бортики. Якщо зручніше, можна спочатку тісто розкачати і потім викласти у форму. Якщо ви печете на деку, застеліть його спочатку пергаментом, щоб пиріг не пригорів.
Крок 5

На основу з тіста викладіть варення і розподіліть його по всій поверхні. У мене полунично-смородинове варення, але підійде будь-який кисло-солодке густе варення, повидло або джем.
Крок 6

Дістаньте з морозилки меншу частину тіста. На крупній або середній тертці натріть його зверху, закриваючи всю поверхню пирога. Заздалегідь розігрійте духовку до 180 градусів. Випікайте пиріг приблизно 30 хвилин до рум'яності. Час випікання може відрізнятися, так як духовки у всіх різні.
Крок 7

Готовий пиріг дістаньте з духовки. Витягувати з форми його потрібно після повного охолодження, інакше розламається. Остиглий тертий пиріг з варенням наріжте на шматочки і подавайте з чаєм або теплим молоком.

пісочне тісто довго місити або поспішати додавати борошно не потрібно, інакше воно стане жорстким.
коли верхній шар випічки злегка підрум'яниться, перевірте її на готовність: проткніть дерев'яною шпажкою в декількох місцях, якщо шпажка вийде сухою, значить форму (або деко) можна діставати з духовки.
замість цукру можна використовувати цукрозамінник, який не боїться термічної обробки.
чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку і багато іншого читайте в статті " розпушувач або харчова сода-що краще?"